Šie kopūstų ritiniai yra įdaryti malta jautiena ir ryžiais ir kepti iki gaivinančio pomidorų padažo.
Kopūstų ritiniai yra mėgstamiausias komforto maistas, patiekalas, kuris gali būti rezervuotas ypatingoms progoms. Šis įdaryti kopūstų ritinėlių receptas yra labai populiarus receptas.
Štai būdas minkštinti kopūstų lapus, kurie žymiai sutrumpina laiką. Naktį, prieš planuojate kopūstai supilti, į šaldytuvą įdėti visą kopūstų galvą. Išimkite iš ryto ir atidarykite visą likusį parą arba kelias valandas. Atšildytų kopūstų lapai lengvai atsikabins ir yra pakankamai lanksti, kad nebūtų iš anksto paruoštos virimo.
Mėsa nėra paruošta anksčiau, todėl pabandykite naudoti labai liesos maltos jautienos, kad išvengtumėte riebalų perteklių. Bent jau naudokite 85% liesos jautienos arba liesesnę.
Ko jums reikia
- 1 galvos kopūstai (apie 1 tuzinas didžiųjų kopūstų lapų)
- Užpildyti:
- 1 svaras jautienos (liesos)
- 3/4 puodelio ryžių (virti)
- 1/2 puodelio svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelio pipiras
- 1/4 puodelio pieno
- Dėl padažo:
- 1 (8-uncija) gali pomidorų padažas
- 1 (14,5 uncijos) gali pomidorai (supjaustyti, supjaustyti)
- 3 šaukštus cukraus
- 2 šaukštai acto
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (sumaišyti su 1/4 puodelio šalto vandens)
Kaip tai padaryti
- Naktį, kol jūs padarysite kopūstų ritinius, įdėti kopūstų galvutę į šaldiklį. Kitą rytą išleiskite atšildydami dieną.
- Nuplaukite nuo 12 iki 15 didelių kopūstų galvutės lapų. Jie turėtų būti pakankamai lankstūs, kad užpildyti be blanšavimo.
- Jei dirbate su šaldyta, atšildyta kopūstų galva, atsargiai nuimkite nuo 12 iki 15 didelių lapų iš žalio kopūsto. Drop kopūstų lapus į verdantį sūdytą vandenį ; Uždenkite ir virkite 3 minutes. Nutekėjimo gerai.
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Užpildai sumaišykite jautieną, ryžius, svogūną, kiaušinį ir druską, pipirus ir pieną. Gerai sumaišykite ir padalykite į 12 dalių. Javų mišinio dalis įdėti į kiekvieno kopūsto lapo vidurį. Užlenkite lapelį aplink užpildą, burrito stilių. Su dantų krapštukais susukite ritinius. Įdėkite ritinius į kepimo orkaitę arba orkaitėje saugią olandų orkaitę.
- Padažui padažą sumaišykite pomidorų padažu, pomidorais, cukrumi, actu ir 1/2 puodelio vandens; supilkite kopūstų ritinius. Uždenkite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Nuimkite rulonus su plyšine šaukšteliu ir išmeskite dantų krapštuką.
- Įdėkite paną su sultimis vidutine karštimi arba perkelkite sultis į indą ir padėkite ant vidutinio karščio; padažu maišyti kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį; virkite ir virkite, kol susimaišys.
- Patiekite kopūstų ritinius su padažu.
Pasiūlymų teikimas
Patiekėkite kopūstų ritinius su virtomis bulvėmis arba bulvių koše . Džiovintų padažu ant bulvių. Dėl šoninės daržovės pasirinkite garstyčias žalias pupeles, kukurūzus ar brokolius.
Variacija
"Low Carb" variantas: pakeiskite ryžius garuose pagamintomis žiedinių kopūstų ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 454 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 221 mg |
| Natris | 763 mg |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 33 g |