"Setas" arba grybai yra labai populiarus Ispanijoje . Daugelis žmonių važiuoja arba eina į kaimus ir praleidžia dieną, kai juos renkasi, ypač po rudens lietaus. Ruduo yra puikus grybų laikas, o šis patiekalas yra lengvas ir gana skanus, duonos patiekiamas kaip "tapa" kaip jautienos, ėrienos ar kiaulienos kepsnys, kepsnys ar kepsniai.
Ko jums reikia
- 12-14 didelių grybų, tokių kaip kreminiai ar baltieji grybai
- 3 didelės gvazdikėliai
- česnakai
- 4-6 šaukštai
- pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 3/4 puodelio (177 mililitrų)
- sausas baltojo vyno
- druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite šviežių grybų ir supilkite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Apkarpykite stiebus. Gabaliukas
- Nulupkite česnako skiltelę ir kukurūzą.
- Įdėkite didelę atvirą keptuvę ant vidutinio karščio ir supilkite 4-6 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Kai karšta, pridėti malto česnako. Prieš česnako rudą, įpilkite pjaustytų grybų ir sauté 2 - 3 minučių, maišydami grybus su aliejumi ir sumaišykite su česnaku.
- Supilkite baltąjį vyną ir sumaišykite. Tęskite virti dar 5 minutes ar taip. Grybai susitraukia ir tamsėja. Įpilkite druskos pagal skonį.
- Iš karto išimkite ir patiekite su šviežia baguette.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 273 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 166 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |