Ispanijos dangaus kiaušinių receptas - Tocinillo de Cielo

Tocinillo de Cielo pažodinis vertimas yra "Bekonas iš dangaus", kuris sako jums, kiek ispaniškai mėgsta kiaulieną! Mėgsta tai pavadinti paprasčiausiai Ispanijos dangaus kruopštu. Šis saldus, gausus gydymas yra tradicinis ispaniškas desertas, pagamintas iš 10 kiaušinių trynių, cukraus ir citrinų žievelės. Tada jis kepamas vandens vonioje, kol jis nustatomas, ir turi krevetės tekstūrą. Lengvai paruošta, pagardina ispanišką vakarienę.

Ko jums reikia

• 8 oz. vanduo
• 11 oz. (300 gr.) Granuliuoti cukrus
• 1 žvilgsnis
• citrina
• 1/2 šaukštai.
• Vanilės ekstraktas
• 10
• kiaušinių tryniai

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite cukrų, vandenį, citrinų žievę ir vanilę į vidutinį padažo indelį ir verdykite. Sumažinkite šilumą į terpę ir pradėkite virti maždaug 20 minučių arba kol jis bus sirupas. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
2. Sirupo konsistencijos testas : nuleiskite rodykles ant šaltojo vandens ir tada į sirupą. Laikykite ranka ir nykštį kartu, tada atskirai. Sirupas turėtų sudaryti virvę, bet jis nedelsdamas bus pertrauktas.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F (190 ° C) laipsnių.

1. Šildykite apie 1 litrą vandens (4 puodeliai) didelėje virtuvėje, vandens vonioje.
2. Švelniai įmaišykite kiaušinių trynius dubenyje ir padėkite į kitą dubenį. Šiek tiek užpilkite atvėsintą sirupą, toliau maišydami šluoste. Toliau maišykite, kol visi ingredientai yra maišomi.
3. Supilkite kiaušinio mišinį į pelėsį. Geriausias dydis yra maždaug 8 x 6 colių stiklinis indas (6 puodeliai arba 1,5 litrai). Panas turėtų būti pakankamai mažas, kad kiaušinių mišinys būtų 1,5-2 colio storio. Uždarykite aliuminio foliją. Įpurškite pelėsį į vandens vonią ir kepkite orkaitėje apie 1 valandą. Patikrinkite po 40 minučių ir įsitikinkite, kad vanduo nėra išgarintas.
4. Kai baigsite, kremas turi būti tvirtas. Norėdami patikrinti, ar nėra, paspirkite zomščiu ar peiliu. Kai pašalinamas, jis turėtų būti gana švarus.
5. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Įšaldykite šaldytuve. Paleiskite aštriu peiliu aplink indo kraštą. tada išpjaukite tocinillo ir gabaliuką tarnauti.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	338
Bendras riebalų kiekis	9 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	347 mg
Natris	134 mg
Angliavandeniai	54 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	12 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)