24 Olandijos jūros gėrybių receptai

Olandijos pakrantės vandenys yra gyvybingi, su tipiškais jūros gėrybių veislėmis, įskaitant silkes, midijas, skumbres ir krevetės, tačiau taip pat yra populiari lašiša, paprastoji jūra ir paprastoji jūra. Mūsų olandų jūros gėrybių receptų pasirinkimas apima pusryčių, pietų ir vakarienės receptus, o kelias turi išbandyti olandų užkandžius.

• 01 iš 24

  Pilka karališkoji karpačija su mišriomis salotomis ir "Green Dressing Recipe"
  Žalias rožinis baltos pilvio kefyro minkštimas, kai jis yra supjaustytas smulkiu padažu, supjaustytas žaliame žolelių padaže ir patiekiamas su mišriais salotomis.

• 02 iš 24

  Lekkerbekas susipažino su Ravigotesaus ("Deep-Fried Plaice with Ravigote Sauces Recipe")
  "Lekkerbek", žuvų ir traškučių versija, neturi būti praleista. Recipe naudoja jūrines plekšnes, o ne perkrautas menkių, merlango ar merlūzų. Patiekite šį giliai kepta olandų delikatesą su vaistažolių gausu gydymo padažu.

• 03 iš 24

  Marinuoti silkių salotos su sūrio obuolių ir bulvių receptais
  Tai ne jūsų vidutinis bulvių salotas; Tangy Granny Smith obuoliai, aštrūs krienai ir bulvės su kreminės žalumynų sūriu yra siūlomos nuostabios folijos, skirtos šviežių rūgščiųjų marinuotų silkių skoninėms savybėms. Kadangi šis receptas naudoja marinuotą silkę iš butelio, tai puikus parduotuvės spintelės budėjimo režimas. Marinuotos silkės taip pat lengviau rasti užsienyje nei reguliarios "maatjes-stili" silkės. Pažiūrėkite, ar buteliuose yra marinuotų silkių svetainėse, kuriose parduodate olandiškus maisto produktus, ar jei gyvenate Nyderlanduose, tiesiog pasiimkite ją į savo prekybos centrą ar žuvininkystę.

• 04 iš 24

  Midijos su šafranu ir imbieriniu receptu

  Jei imbiero ir šafrano naudojimas atrodo įtartinai šiuolaikiškas, galite nustebinti, sužinoję, kad šis receptas iš tiesų buvo pagrįstas 15-ojo amžiaus kulinariniu rankraščiu, saugomu Gento "Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal en Letterkunde" bibliotekoje ( Olandijos kalbos ir literatūros akademija).

• 05 iš 24

  Rūkyta žuvų kepsnių receptai
  Nieko nebus paprastesnė prabangiam vakarienei, nei pirkti įvairių rūkytos žuvies ir pristatyti savo svečiams krekerių ar mini blynus.

• 06 iš 24

  Olandų krevetės kroketės (garnalenkroketten)
  Paprašykite "Amsterdammer" apie "Holtkamp" kepyklą ir girdėsite garbę už puikius pyragus, sausainius, pyragaičius ir pikantiškus užkandžius. Tiesą sakant, ši seilė yra ypač žinoma dėl savo krevetės kroketų. Šis receptas tiekia kroketus su trapiu baltos spalvos išoriniu paviršiumi ir gerai pripildytu, gurkšniu gurkšnotų krevečių centru - tikru olandišku delikatesumu.

• 07 iš 24

  Pyragai kepsninė jūros bosas receptas

  "Line-catched European sea bass" yra puikus pasirinkimas vasaros sodo kepsnys. Griliuje išskiriami skanūs žuvies skoniai, suteikiant dūminį užrašą, čili slydimo aliejus suteikia aštrų jaudulį ir cilindro (koriandrų lapų) segtukus papildo aromatiniais tonais.

• 08 iš 24

  Vienintelis su Hollandaise padažu receptas (Tongfilets susitiko Hollandaise Saus)
  Šis klasikinis vienadozio, holandinio padažo ir laukinių špinatų derinys yra pakankamai elegantiškas vakarienės vakarėliui ar ypatingai progai gaminti ir išlieka ilgai skanus pasirinkimas.

• 09 iš 24

  Supjaustyti kiaušiniai su krevetės receptu
  Krevetės puikiai tinka plakta kiaušiniams, o šis lengvai supjaustytų kiaušinių receptas puikiai tinka Sunday brunch arba toothsome pietums.

• 10 iš 24

  Rūkyta lašiša ant skrudinto skonio su grietine

  Šis atviras rūkytas lašišos sumuštinis yra apgaulingai paprastas. Sakau apgaulingai, nes norėdamas jį padaryti ypatingą, jūs turite ieškoti geriausios kokybės rūkytos lašišos, rudos duonos ir grietinės, kurias galite rasti. Aš naudoju gyvulius iš savo balkono - jų neįmanoma rasti naujesnių - ir aš taip pat išsklaidyti keletą mažų violetinių žiedų gėlės, kai yra. Jūs taip pat galite patiekti rūkytos lašišos griežinėliais ir grietine su grūdeliais ant skrudintų taškų arba krekerių, kaip užkandinę. Tai puikiai tinka stiklui traškus baltojo vyno.

• 11 iš 24

  Rūkyta skumbrės salotų receptas

  Šis receptas yra kaip kryžius tarp Cezario salotų ir Nicoise salotų, bet su olandišku tvistu; rūkyta skumbrė. Jame yra visi elementai, kurie sudaro puikią patiekalą: kažkas traškūs, kreminiai, saldūs, aštrūs, karti ir sūrūs. Skanūs!

• 12 iš 24

  Traškios silkės su garstyčių padažu receptu (Krokante Haring met Mosterdsaus)
  Silkių silkė yra visiškai naujas būdas mėgautis Olandijos labiausiai mėgstama žuvimi. Šis lengvas jūros gėrybių paleidiklis gali būti paruoštas per 20 minučių.

• 13 iš 24

  Kepta jūros bosas su žolelėmis

  Šiame recepte, Europos jūrų ešerys yra pateptas kvapniu česnaku ir petražolių aliejumi, o tada kepamas ant grotelių keptuvės. Griliuojant jūros balionus, išgaunamas subtilus žuvies skonio, kartu pridedant skanių rūko aromatų.

• 14 iš 24

  Šiaurės jūros garnardas su "Westland" vynuogių salsa
  "Westland" vynuogių, pomidorų, raudonųjų svogūnų, ridikėlių, čili pipirų ir petražolių sveika ir maistinga medžiaga salsa puikiai kontrasto su švelniu keptu šiaurine jūra ir bulvėmis su šonine galvute su šonine galvute.

• 15 iš 24

  "Star Bancakes" su rūkyta žuvimi ir trimis padažu receptas

  Rūkyta žuvis yra mūsų kalendoriaus Kalėdų laiko standartas, tačiau šie žvaigždinės formos blynai daro šventes. Be to, galite padaryti blynus kitą dieną ir paprasčiausiai naudokite žvaigždės formos slapukų pjaustytuvą, kad padarytumėte figūras. Žinoma, čia taip pat galite naudoti "poffertjes" arba "blinis".

• 16 iš 24

  Olandijos krevečių ir agurkų sumuštiniai receptai

  Šie gana sumuštiniai sujungia gaiviuosius agurkus su skaniais olandiškomis krevetėmis ("Hollandse garnalen"), tomis moreish grey-rožinėmis morsels, gimtoji mūsų vandenyse. Gana patogiai galite nusipirkti juos jau nulupusius, deveined ir virti žuvų parduotuvėse ir prekybos centruose visoje Nyderlanduose, bet jūs galite lengvai juos pakeisti bet kokia maža krevetė ar krevetė yra gimtoji jūsų vietovėje.

• 17 iš 24

  Rūkyta silkė žuvų kolekcija
  Sujunkite rūkytą silkę su likusiais bulvių koše, ir turėsite nuostabiai kvapnius žuvų kepinius, kurių sudėtyje yra omega riebalų rūgščių. Jie visada yra minios mėgėjai.

• 18 iš 24

  Rūkyta skumbrės skleidimo receptai (Gerookte Makrepidate)

  Šį skanų skonį skieskite su valgomojo duonu pietums arba patiekite užkandį ant mažų duonos kvadratų ar trikampių.

• 19 iš 24

  Padažuočių pastovių sriuba su krevetėmis ir vaistažolių recepte
  Šis putojantis sriubos receptas meistriškai sujungia pastarnokus su krevetėmis (milžiniškomis krevetėmis) ir kvapniu žolių aliejumi. Puikus sezoninis starteris rudenį ir žiemą.

• 20 iš 24

  Kepta lašiša su vītolu, špinatais ir pankoli
  Šios sveikos salotos yra pakankamai girtos, kad patenkintų tuos, kurie mano, kad salotos negalėtų būti valgio, tačiau vis tiek jaučiasi labai lengva ant kojų. Siūlant daugiau nei pusę tuzino mišrūs žalumynai, netgi griežčiausias dietologas bus malonu. Ir, su visomis širdies sveikomis omega riebiosiomis rūgštimis mandagiai su kepta lašiša, jūsų kardiologas taip pat šypsosi.

• 21 iš 24

  Keptos lašišos su burokėlių grietine ir šviežių bulvių salotomis

  Lašiša yra gimtoji Olandijos upėms ir, nors ir nėra tokia gausa, kaip ir anksčiau, šiandien mūsų upėse galite paimti vietinės olandijos lašišos. Šis receptas švelniai perneša lašišą ir derina jį su gardžiu bulvių salotomis ir grietine.

• 22 iš 24

  Midijos sriuba su šeriukų ir šafranų receptais
  Riebi, kreminė ir subtili skonio, mūsų midijos sriuba daro seksualų mažą pradedantįjį. Mėgstate ją patiekti su sviesto prancūziško bagueto gabalais. Aišku, daugiau nieko nereikia.

• 23 iš 24

  Citrininiai vištienos krūtinėlių filė su rudųjų pupelių salotomis ir silkėmis bei žolelėmis
  Vištiena marinuotos citrinomis visada yra populiarus pasirinkimas. Man patinka tiekti jį su mano rudos pupelių salotos ir silkių ir žolių padažu. Čia, tradiciniai olandų ingredientai derinami su švelniais skoniais, kad būtų lengvas ir kruopščiai modernus patiekalas.

• 24 iš 24

  Midijos su Samphire

  Šis patiekalas sujungia midijas su pažįstamais (morkos ir porai) ir netinkamai pažįstamais šviežiais jūros pupeliais / samphire, kurie, atrodo, dar labiau išryškina nuostabų ozono kvapą vandenynuose.