Bulgogi

Tradicinis korėjiečių sezamo kepsnys

Nesvarbu, ar jūs sakote, kad šis kepsnių kepsnio kepsnys Bulgogi arba Bool Kogi yra toks pat skanus, kaip ir universalus. Pradėkite nuo marinuotų konkursinių jautienos, grilio ir valgomųjų ledų, tačiau, jei tau patinka. Tradiciškai šis patiekalas patiekiamas su sezamo ar salotų lapais. Jūs taip pat galite įdėti į ryžius. "Bulgogi" suteikia puikų maistą ir puikų užkandį. Galite net keisti jautieną su vištiena, žuvimi, kiauliena ar kita mėsa, kurią turite ant rankų.

Pagrindinis būdas - marinuoti mėsą sojos padaže, sezamų aliejuje ir žaliame svogūne. Kadangi marinade yra cukraus, jums reikia griežtai laikytis mėsos. Geriausias būdas yra karštas ir greitas. Kai mėsa kepama ant grotelių, ji turėtų būti tiekiama gana greitai, nes ji gali būti sunki, jei liko per ilgai. Bulgogis paprastai patiekiamas su panardintu padažu.

Yra du būdai paruošti mėsą už šį receptą. Paprastesnis būdas yra marinuoti visą gabalėlį (-ius) kepsnys iki šešių valandų. Griliuokite, supjaustykite ir padėkite. Kitas tradiciškai laikomas metodas - supjaustyti nevirtą mėsą į 1/4 colio storio gabalėlių, marinuoti maždaug valandą ir tada griliu. Jei norite naudoti antrą metodą, jums reikės įdėti mėsą į keptuves arba naudoti tam tikrą grilio krepšelį, kad mažieji gabalėliai neišnyktų. Nors pirmasis metodas yra lengvesnis, antrasis metodas suteikia daugiau mėsos paviršiaus prie marinato ir liepsnos, suteikiant jam geresnį skonį.

Paprastasis padažas su Bulgogi paprastai yra aštrus; Galų gale, pažodinis Bulgogi vertimas yra "ugnies mėsa". Tačiau galite naudoti savo mėgstamą panardintą padažą. Šis patiekalas yra ypač geras kartu su žemės riešutų padažu . Bet kokiu atveju, jūs tarnaujate, aš tikiu, kad rasite šį patiekalą, tinkantį daugeliui progų.