"Go-to meatball" receptas visada yra patogu namo recepto laukelyje. Šis receptas itališko stiliaus Turkijos mėsos lazdelėms buvo mano eiti į metus. Glutenas, liesa, daug skonių ir paprasta paruošti.
Vietoje džiūvėsių ir kiaušinių šis receptas reikalauja virtos kinojos , natūraliai be glitimo, grūdų ir baltymingų superfood. Kvinoja padeda išlaikyti mėsą kartu ir taip pat padidina papildomų baltymų kiekį.
Itališkame namų ūkyje auginamos mėsos, pagamintos iš jautienos, kiaulienos ir veršienos mišinio. Nors šiame be glitimo mėsos recepte yra naudojami itališki baziliko, petražolių, česnako ir parmezano skoniai, mėsa yra kitokia. Vietoj tradicinio mėsos mišinio, mes naudojame natūralų liesos žemyninės kalakutienos, kad būtų lengvesni ir sveikesni tradicinių itališkų kukulių kepsniai.
Galite sudaryti kiaušinių, kurie yra "spageti ir mėsos" vakarienės dydžio, arba supilkite juos į mažesnę užkandžių dalį. Kepti kepant orkaitėje trunka mažiau nei 30 minučių, arba jūs galite iš dalies kepti ir baigti kepimo kukulius kepant žemoje lėtai virti ar puodą marinaro padaže. Taip pat galite naudoti šias glitimo Italijos stiliaus kruopas, kaip mažus vakarėlius, suporuotus su skaniu pesto panardintu padažu .
Šios kukuliai gerai užšaldomos, todėl galite laikyti sandariai uždarytoje talpykloje ar šaldytuve drauge "Ziploc", kad galėtų mėgautis vėliau.
Ko jums reikia
- 1 lb liesos žemės kalakutiena
- 1/3 puodelio virtos baltos kinojos (atvėsintos)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1/3 puodelio šviežios baziliko (smulkiai pjaustytos)
- 1/3 puodelio šviežios Italijos lapinės petražolės (smulkiai pjaustytos)
- 1/3 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto) (patvirtinti be glitimo)
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštai raudonųjų pipirų dribsnių
Kaip tai padaryti
- Kukoquinoa pagal paketo kryptimis. Prieš derindami su kitais ingredientais, atvėsinkite.
- Paruoškite orkaitę iki 375 F. Iškelkite didelį apvyniotą kepimo skardą su pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle (mes esame didelis Silpat gerbėjas).
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite visas sudedamąsias dalis. Naudodamiesi rankomis, sumaišykite, kol gerai sumaišysite.
- Supilkite apie 2 šaukštus mėsos mišinio į užkandžių dydžio kukulius, arba 3-4 šaukštus vakarienės dydžio kukurūzams.
- Sudėkite kubelius ant kepimo skardos apie 2 cm atstumu. Pabarstykite česnaką ir svogūnų miltelius dulkes ant kiaušinių.
- Kepkite kubines kruopas 20-25 minučių orkaitėje arba kol visiškai nesildysite. Arba galite kepti 15 minučių, tada baigti kepimo kotleto į puodą ėsdinimo marinara padaže arba lėtai viryklė, kol virti per.
Pastaba: norint išvengti su maistu susijusių ligų, visada turite iškepti kukurūzus (kalakutams, vidinei 165 F temperatūrai).
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite produkto etiketes, kad patvirtintumėte, jog produktas nėra glitimo. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 66 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 223 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |