Ieškote tobulos šviesos ir vasaros patiekalų ? Kaip manote apie šaltų sriubų? Jūs tikriausiai jau susipažinę su tradiciniu ispanišku gazapachu , tačiau atšaldytų sriubų pasaulis gerokai viršija gazapacho. Išbandykite šį atšaldytą veganų agurkų sriubos receptą lengviems vasaros pietums ar paprastą vakarienės pradžios sriubą (pabandykite iš anksto ją paruošti ir tarnauti, kol laukiate šių veggių mėsainių, kad karštas vasaros vakaras įsipainiotų į lauko grilį).
Ši aušinimo ir aušinimo agurkų sriuba sujungia agurkus su šviežiais krapais, svogūnais ir česnakais, kad būtų galima skonio, ir sumaišykite jį kartu su tam tikru sojų pienu (arba naudokite bet kokį nepanaudotą pieno pakaitalą, pvz., Migdolų pieną) kreminė ir šalta agurkų sriuba, kuri yra vegetariška, vegana ir labai gaivinanti.
Sriuba taip pat yra be glitimo, tik įsitikinkite, kad jūsų daržovių sultinys yra be glitimo, nes kai kurie prekės ženklai yra ir kai kurie prekės ženklai nėra; visos kitos sudedamosios dalys yra saugios tiems, kurie neturi dietos be glitimo . Šis receptas ateina pas mus iš draugiškos viryklės "Cookbook"
Ko jums reikia
- 2 šaukštelis augalinio aliejaus
- 5 agurkai (kapotos)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 svogūnai (supjaustyti)
- 2 1/2 puodeliai geros kokybės daržovių sultinio
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų
- Švieži malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 puodelis sojos pienas
Kaip tai padaryti
- Pirma, didelėje padaže šildykite augalinį aliejų vidutinio karščio metu. Tada į keptuvę įpilkite agurkus, česnaką ir svogūnus ir šildykite, kol svogūnai bus skaidrūs, maždaug per 6 minutes.
- Tada užpilkite daržovių sultinį į keptuvę ir virkite, kol agurkas visiškai minkštas, apie 15-20 minučių.
- Nuimkite indą nuo šilumos. Atsargiai perkelkite mišinį į maišytuvą arba maisto perdirbėją , tada atsargiai sumaišykite, kol mišinys bus visiškai lygus. Nors mišinys vis dar yra šiltas, sumaišykite šviežioje krapoje ir sezono metu išmaišykite su šviežia malta juodųjų pipirais pagal skonį.
- Visą mišinį padėkite į šaldytuvą ir leiskite atšaldyti, kol visiškai atvės.
- Prieš patiekiant sojų pieną, sumaišykite. Skonis ir pakoreguoti prieskonius pagal skonį. Atkreipkite dėmesį, kad receptas nereikalauja druskos, bet jei jūs naudojatės sūrus maistą, galite pastebėti, kad jam reikia liesti. Aš visada rekomenduoju naudoti koserinę druską arba jūros druską geriausio skonio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 161 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 488 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |