Šiame keptuose upėtakių recepte naudojami paprasti ingredientai - česnakai, citrinų sultys ir nedidelis sviestas - leiskite subtiliai skaniai išmėginti šią skanių žuvų.
Žmonės iš viso pasaulio sugaunami į Naujosios Zelandijos upėtakius. Šios labiausiai vertinamos gėlavandenės žuvys su švelniu rausvu kūne plaukia upėmis ir srautais tiek Australijoje, tiek Naujojoje Zelandijoje, tačiau Naujoji Zelandija yra ta vieta, kur upėtakis yra legendinis.
Visiems šiems upėtakių filėams reikia sviesto bulvių koše ir skrudintų vyšnių pomidorų.
Ko jums reikia
- Dėl pomidorų:
- 1 puodelis vyšnių pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejus valyti
- Brūkšnio jūros druska
- Dash juodieji pipirai (šviežiai sumalti)
- 1/4 arbatinis šaukštelis citrinų žolelių
- Dėl bulvių:
- 4 didelės bulvės (geltonos, nuluptos ir apvilktos)
- 1/4 puodelio pieno
- 1 šaukštas
- sviestas
- 1 šaukštelis jūros druskos
- Pipirai pagal skonį
- Fortui:
- 2 7 uncijos / 200 g. upėtakių filė (ant odos)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 gvazdikėlių česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 2 arbatinius šaukštelius sviestą
- 1 šaukštas petražolių (smulkiai pjaustytų)
Kaip tai padaryti
Padaryk pomidorus
- Šildymo orkaitė iki 375 F (190 C).
- Nuplaukite ir išdžiovinkite 1 puodelį vyšnių pomidorų. Įdėkite juos į nedidelę kepimo skardą. Drėkinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais. Pabarstykite citrinos lizdą ir padėkite indą folija. Kepkite 25 minutes.
Padaryk bulves
- Pridėkite 4 didelius nuluptus ir keturis geltonos bulves į puodą šalto vandens. Virkite bulves iki minkštos (apie 20 minučių). Nuvalykite ir sumaišykite gerai.
- Įpilkite 1/4 puodelio pieno, 1 šaukštą sviesto, 1 arbatinį šaukštelį jūros druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai sumaišykite, padėkite ir atidėkite.
Padaryk upę
- Tuo tarpu vidutinėje keptuvėje šilumą sunaudokite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite 2 gvazdikėlių smulkiai pjaustytus česnakus ir salotą 30 sekundžių.
- Dabar kepkite žuvies odą 5 minutes puse žemyn.
- Pasukite filė ir tada kepkite 2 minutes. Dar kartą pasukite juos ant odos ir išjunkite šilumą. Spaudykite 2 šaukštus citrinų sulčių ant filė ir įpilkite 2 šaukštelius sviesto. Pabarstykite 1 šaukštu smulkiai pjaustytų petražolių. Padauginkite prieskonius su druska ir pipirais.
- Patiekite žuvis su bulvių koše ir skrudintų pomidorų puselėmis .
Daugiau būdų paruošti foreles
- Prakaituota rudo sviesto upėtakių receptai : Šis penkias sudedamąsias dalis, greitas ir lengvas, keptos upėtakių receptas tikrai išryškina natūralų žuvų gėrį.
- Grilowana upėtakis Florencijos receptas : visi šie upėtakiai supakuoti su špinatų-šerių-pušinių riešutų įdaru ir tada kepti ant grilio apie 20 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 931 |
| Bendras riebalų kiekis | 62 g |
| Sotieji riebalai | 23 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 137 mg |
| Natris | 1,360 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 32 g |