Nors pavadinimas gali atrodyti neįprasta, šis desertas yra skanus! Tai pagaminta iš neutralaus skonio pieno-gurmanio, vadinamo dėl jo balto vidinio minkštimo.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai tarkuoto pieno moliūgas (vadinamas Lauki / Doodhi Indijoje) - pašalinkite odą ir sėklas prieš grotelių
- 6 susmulkintos valgomųjų česnakų / supjaustyto sviesto (žr. Receptą žemiau) - matuokite, kai jis yra kietas
- 1 puodelis khojos (žr. Receptą žemiau)
- 2 (po 400 g kiekvienos) skardinės saldintas sutirštintas pienas
- 5
- žalios kardamono ankštys , sėklos pašalintos ir miltelių su cukraus šaukšteliu skiedinyje ir pestle
- 1/2 puodelio migdolų, supjaustykite ir supjaustykite į ploną sluoksnį
Kaip tai padaryti
- Šildykite gi / ištirpintą sviestą sunkia dugne (pageidautina, nelipne) indu ant vidutinės liepsnos iki šilto.
- Į šį gi įpilkite tarkuotą pieno-moliūgą ir sumaišykite. Kuko, dažnai maišydami, kol pieno gurmanas tampa skaidrus. Kitas ženklas, dėl kurio reikia stebėti, yra ghee iš pieno-moliūgų atskyrimas.
- Įtraukite khoją ir gerai sumaišykite. Virkite dar 5 minutes.
- Dabar įpilkite saldinto sutirštinto pieno ir kardamono miltelių ir sumaišykite.
- Kuko, kol didžioji dalis drėgmės išgaruoja iš Halwa ir pasisuka į storą pudingo konsistenciją. Dažnai maišykite, kad išvengtumėte degimo ir degimo. Kai baigsite, išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti, kol tik šilta.
- Pareikalauti migdolų gumbai ir patiekalai.