01 iš 11
DIY likeriai, kuriuos gali padaryti kiekvienas
Maxime VIGE / Getty Images Likeriai yra daugelio mūsų mėgstamų kokteilių aromato fonas . Ar žinojote, kad namuose galite daug likerių? Iš vaisių persikų ir spanguolių likerių prigludus pagrindinėms reikmėms, tokioms kaip amaretas ir airių grietinėlė , yra daugybė savitų likerinių receptų.
Daugelis likerių reikalauja tik keleto dalykų: alkoholio bazės, kvapiųjų medžiagų ir paprasto sirupo. Jie gali būti labai sudėtingi, pavyzdžiui, daugeliu tradicinių itališkų likerių arba gana paprasta, pavyzdžiui, vaisių ir žolelių likerių. Kai kurie vartoja tik kelias dienas, kol jie pasiruošę gerti, o kitiems - mėnesį ar daugiau, kad visiškai įkvėptų skonį .
Tai, kad visi šie likeriai yra bendro, yra tai, kad juos palyginti lengva padaryti. Kai tik pradėsite, jums įdomu, kodėl tu jų dar neveikia. Norėdami įkvėpti savo kūrybiškumą, pažvelkime į keletą išbandytų ir tikrų likerių receptų.
02 iš 11
Pakeiskite Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / "Getty Images" Kavos likeriai, tokie kaip Kahlua ir Tia Maria, yra vieni iš mūsų mėgstamiausių dvasios bare. Jie taip pat naudingi. Vienas butelis gali suteikti įvairiausių kokteilių, nuo Juodosios rusų iki Midnight Martini .
Kavos likerio gaminimas namuose negali būti lengvesnis. Receptas prasideda romu ar degtinėmis, prie kurių pridedamas vanilinis paprastas sirupas kartu su kakava. Per dešimt dienų jūsų likeris yra paruoštas kokteiliui.
Namų kava Liqueur receptas
03 iš 11
Ever-naudingasis Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto yra dar vienas likeris, kurį mes visą laiką naudojame baru. Be to, mes negalėtume pagaminti puikių kokteilių, tokių kaip orgazmas ar skrudinta migdolė . Tai yra baras, ir jūs būsite nustebinti tuo, kaip lengvai galima namuose.
Yra daugybė būdų, kaip apibūdinti šį migdolų skonio likerį . Lengviausias yra tiesiog pasikliauti kvapiosios medžiagos migdolų ekstraktu. Jums reikės gana šiek tiek, tačiau tai daug lengviau, nei išgauti skonį iš riešutų.
04 iš 11
Airijos kremas suteikia puikią dovaną
Vaizdo šaltinis / "Getty Images" Uždėkite tą butelį iš Baileys ir užkepkite butelį iš airiško viskio. Atėjo laikas padaryti savo airiškų grietinėlę. Tai greitas naminis likeris ir švenčių dienai mėgstama dovana.
Jums reikės daugybės airių kremo ingredientų, tačiau jie visi yra įprasti. Tai taip pat yra labai greitas likeris ir tiesiog reikia nakvoti per naktį. Žuvis yra tas, kad šis trumpas galiojimo laikas. Tačiau tikrai nesvarbu, nes tai labai skanus, kad jūs gėrėte iš karto.
05 iš 11
Saldus, skanus limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet Images / "Getty Images" Limoncello yra labai saldus sidabro skonio likeris , kuris naudojamas kai kurių skanių kokteilių gamybai. Jei jums patinka gurkšnus desertas, gerkite citrininio pyrago arba " In & Out Lemontini" mėgstamas , pabandykite jį savo limoncello.
Jums reikės daugelio citrinų, skirtų jūsų namų limoncello, peels. Tai tiesiog reiškia, kad turėsite daug šviežių sulčių, paruoštų jūsų kokteilius . Jūsų pirmasis partijos paruošimas gali užtrukti beveik tris mėnesius, tačiau tai tikrai verta laukti.
06 iš 11
Paimkime Peachy
Jamie Grill / "Tetra Images" / "Getty Images" Kai persikų sezono sezono metu, patraukite porą papildomų svarų ir pagardinkite likerį. Tai saldus, vaisinis, ir skanus alternatyva komerciniams šnapse už bet kurį iš jūsų mėgstamų persikų kokteilių .
Šią vasarą likerio receptas užtruks apie mėnesį, kol jis bus paruoštas. Tai prasideda nuo brendžio ir degtinės bazės. Tam pridedama šviežių persikų krūva ir citrinų bei apelsinų taurės prisilietimas. Tai nuostabus, lengvas ir, be abejo, sunku laukti.
07 iš 11
Citrinų sezono likeris
Grace Clementine / Getty Images Nors tai geriausia su šviežiais spanguolėmis, galite naudoti šaldytos rūšies šį skanų likerį. Tai reiškia, kad nėra jokios priežasties laukti, kol spanguolių sezonas sukurs nuostabų Crantini .
Šis spanguolių likeris yra unikalus, nes jis prasideda pilnais raudonojo vyno buteliukais. Įpilkite puodelio brendžio, cukraus ir daugybę spanguolių, o jūs tik kelias dienas nuo puikus gėrimo.
08 iš 11
Egzotinė ličio skonis
Dylan Goldby "WelkinLight Photography" / "Moment" / "Getty Images" Lychee yra įdomus ir egzotiškas vaisius, kuris 2000-ųjų pradžioje prasidėjo į kokteilių sceną. Nors dauguma komercinių likerių atėjo ir praėjo, jūs vis dar galite pasimėgauti savo naminiu ličiu.
Ličio vaisiai dažniausiai naudojami Azijos virtuvėje, taip pat naudojami egzotiškiems gėrimams . Šis likeris pradedamas degtiniu ir skalbiamas su lišiu, kumpio užuominomis ir saldintas paprastu sirupu. Ji turėtų būti paruošta maždaug per mėnesį.
09 iš 11
Sulėtinti su Sloe Gin
Gary K Smithas / "Getty Images" Sloe gin yra senamadiškas likeris iš sloe uogų. Prieš keletą dešimtmečių, jūs galite jį rasti daugybėje barų, nes ji buvo naudojama įdomių gėrimų, tokių kaip Sloe Screw . Tai gali būti ne toks populiarus, kaip kažkada buvo, bet neleiskite, kad tu sustotųsi nuo savo sloe džinos.
Sloe arba juodųjų uogų krūmas nėra gimtoji į Šiaurės Ameriką, bet jūs galite jį rasti. Namų sloe ginas yra labai populiarus JK, kur yra šis receptas. Tai dar vienas lengvasis vaisių likeris, kuris užtruks mėnesį ar dvi, kol jis bus pasirengęs gerti.
10 iš 11
Išbandykite riešutų likerį
AZAM Jean-Paul / Getty Images Jei esate gerbėjas iš tauriųjų likerių, tokių kaip "Frangelico" , jūsų naminis nocino gali būti tinkamas likeris. Tai yra itališkas mėgstamiausias, pagamintas iš jau brandinto graikinių riešutų, todėl tai yra sezoninis receptas.
Kaip ir daugelis riešutų likerių, nocino reikia šiek tiek padėti skonio skyriuje. Šis receptas yra gvazdikėlių, cinamono, citrinų žievelės, muskato ir kavos pupelių, papildančių žaliųjų graikinių riešutų skonį. Tai lėtas infuzuojantis likeris, todėl jums reikės išleisti apie mėnesį, kad galėtumėte dirbti magija.
11 iš 11
Gaukite "Fancy" su italų amaro
Stefano Venturi / "EyeEm" / "Getty Images" Kai atėjo laikas tikrai rimtai pažvelgti į naminius likerius, išbandykite senamadiško itališko amaro butelį. Amaros yra bitter, kurie paprastai yra geri prieš valgį arba po jo . Jei jums patinka Averna arba Amer Picon , jums patiks šis amaro.
Šis ypatingas amaro receptas yra pigmentas, kurio sudėtyje yra daug ingredientų, tačiau tai iš tikrųjų yra vienas iš paprasčiausių. Žolelės ir prieskoniai, pavyzdžiui, kadagio uogos, gvazdikėliai ir šalavijas, sukuria skonio sluoksnius, kad sukurtų labai elegantišką likerį. Tai nuostabus savarankiškai arba jis gali būti naudojamas bet kokiame kokteilyje, kuriai reikia amaro .