Vištienos krūtinėlės turi daug skonio su grietinėlių sūriu ir česnakų padažu, o saldžiųjų vynuogių pomidorai ir žalieji svogūnai suteikia spalvą ir daugiau tekstūros prie patiekalo.
Patiekite šią kreminę vištieną su karštais virtomis spagečiais, angelo plaukų makaronais ar ryžiais. Įtraukite paprastą išmesti salotų ir sausainių duoną į nuostabų kasdienį valgį.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 8 uncijos pjaustytų grybų
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti smulkiais, neprivaloma
- 3/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 šaukštą šviežių kapotų petražolių
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 4 be kaulų vištienos krūtinės pusės
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
- 1 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 8-10 vynuogių pomidorų, išilgai perpus
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Keptuvėje šildykite 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinėje karštyje. Įpilkite grybus ir virkite iki pasiūlymo; įdėti česnaką ir žalius svogūnus ir kepti, maišant, 1 minutę ilgiau. Įpilkite vyno ir vištienos sultinio; išvirti. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite 5 minutes. Ištirpinkite petražoles ir grietinėlę; atidėti.
- Padauginkite vištienos krūtinę nuo 2 lakštų plastiko apvyniojimo ir švelniai suminkštinkite iki neto storio. Pakartokite su likusia vištiena. Arba, jei vištienos krūtys yra gana storos, supjaustykite jas pusiau horizontaliai, pagaminami du plonus kotletas.
- Plačiame sekliame dubenyje mišinį sumaišykite su 1/2 šaukštelio druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio pipiru. Supjaustykite vištienos gabaliukus miltų mišinyje, kruopščiai plytelėkite.
- 1 ar 2 šaukštai alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje vidutinio karščio metu. Brangakmenių krūtinėlės užgerkite maždaug 3 minutes kiekvienoje pusėje.
- Vištieną įpilkite grietinėlės sūrio padažo mišinio. Uždenkite ir sumažinkite šilumos kiekį. Kepkite 10-15 minučių, kol vištiena bus virta, priklausomai nuo storio.
- Atskleiskite indą ir pridedate pusiau išdžiovintų vynuogių pomidorų. Skonis ir prireikus pridėkite košerinę druską ir šviežiai sumaltą juodąją papriką. Šiluma per
- Patiekite vištieną ir padažą su karštais virtomis spagečiais arba ryžiais.
Susijusios vištienos receptai
Vištienos ir Cukinijos su česnakiniu kremo padažu
Vištienos krūtinėlės su Mozzarella sūriu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1666 m |
| Bendras riebalų kiekis | 96 g |
| Sotieji riebalai | 29 g |
| Nesočių riebalų | 39 g |
| Cholesterolis | 455 mg |
| Natris | 1,624 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 143 g |