Šis lengvai supjaustytas krosnies kepsnys yra puikiai pagardintas raudonuoju vynu, česnaku ir čiobreliu. Šis "viskas viename" patiekalas apima bulves ir neprivalomus grybus. Tai suteikia puikią šeimyninę vakarienę bet kurią savaitės naktį.
Negalima kartu su bulvėmis įdėti pjaustytų morkų arba kūdikių morkų.
Taip pat žiūrėkite
"Crock Pot" svogūnų sriuba "Jautienos kepsnys"
Greitas ir lengvas, lėtas viryklė, kepsninė
Ko jums reikia
- 1 puodelis kepta, apie 2 1/2 iki 3 1/2 svaro (keptuvė ar kita tinkama indo kepsnys)
- 5 vidutinės gvazdikėlių česnakai (perpus)
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas ir supjaustytas
- Neprivaloma: 4 uncijos grybai (smulkūs arba supjaustyti griežinėliais)
- 3 šaukštus miltų
- 1 1/2 puodeliai raudonojo vyno, pavyzdžiui, pinot noir arba cabernet
- 1 puodelis jautienos sultinio
- 1 šaukštą šviežios čiobrelių lapų (arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų lapų čiobrelių)
- 2 svarai bulves (supjaustyti 2 colių gabaliukais)
Kaip tai padaryti
Su mažu aštriu peiliu supjaustykite 8-10 gylio keptuvių griovelius, tolygiai išdėstykite juos. Į kiekvieną pjūvį stumkite pusę česnako skiltelės. Alyvuokite alyvuogių puodą ar didelę keptuvę ar oranžinę krosnį per vidutinį aukštą šilumą.
Padažykite keptuvę, pasukite į rudą visas puses. Nuimkite keptuvę iš indo ir atidėkite.
Įmaišykite sviestą į karštą indą ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kai sviestas yra putojantis, įpilkite svogūnų ir virkite, maišydami, kol jis pasidengs ir bus lengvas.
Pridėkite grybus, jei naudojate, ir virkite 2 minutes ilgiau. Miltus sumaišykite ir kepkite maždaug 1 - 2 minutes ilgiau. Išmaišykite raudonąjį vyną ir jautienos sultinį. Tęskite kepinimą, maišydami, kol skysčiai bus sustingę ir švyti.
Šildykite orkaitę iki 325 F
Į keptuvę įpilkite kepsnį ir pabarstykite čiobreliais. Uždenkite dangteliu arba uždėkite indelį sandariai su folija ir perkelkite į orkaitę. Virkite 2 valandas.
Įpilkite bulves, dangtelį ir dar 1-4 valandas ilgiau virkite, kol bulvės bus šakutės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 914 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 242 mg |
| Natris | 609 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 84 g |