Viskas apie salotas

Nieko nėra palyginti su iš tiesų šviežių salotų žalumynų. Jei manote, kad negalėsite pasakyti skirtumo tarp iš anksto nuplaunamų salotų maišelio, kuris yra konservuotas su dujų srautu ir vienos rūšies salotų lapų iš ūkininkų rinkos , skirtumą, pabandykite atlikti palyginimą iš vienos pusės. Iš tiesų šviežių salotų malonumai yra vienas iš didžiausių skonio privalumų valgyti vietoje.

• 01 iš 05

  Kokios salotos pirkti

  Galite sužinoti apie konkrečias veisles naudodamiesi šiuo Salotų veislių vadovu , tačiau nepamirškite, kad geriausios salotos yra sveikos galvos ar pjausto salotos, kurios yra išaugintos ir parduodamos kaip galima mažiausiai perdirbant.

  Jei esate pagunda "iš anksto nuplaunamų" arba "tris kartus nuplaunamų" teiginių apie sumaišytas salotas, žinokite, kad 2005 m. Minesotoje atliktas bandymas su mažiausiai bakterijų salotomis buvo paprastas, neplautas salotų galas. Įdėtos salotos dažnai praplaunamos chloro plovimu ir daugeliui žmonių jas valo, prieš uždarant. Šis 2010 m. "Consumer Reports" tyrimas nustatė bakterijų kiekį "iš anksto išplautų" ir "tris kartus nuplaunamų" salotų lapuose, kuriuos dauguma iš mūsų norėtų išvengti.

• 02 iš 05

  Kada pirkti salotas

  Salotos, apskritai, yra kietas orų pasėlimas, kad varžtai ir apsisukimai karta, kai susiduria su griežta karščio. Mes naudojame salotų valgymą ištisus metus, nes ją galima kultivuoti kažkur visus metus, tačiau vietiniai derliai yra sezoniniai. Salotą iš salotų ieškokite ištisus metus labiausiai vidutinio klimato regionuose, pavasarį ir rudenį šiltesnėse vietose, o vėlai pavasarį - vasarą vėsesniuose klimatuose. Rudenį ir žiemos pradžioje yra lengvesnės , maloniai karčios trūkažolės . Žiūrėkite regiono sezono vadovą, kad gautumėte išsamią informaciją.

• 03 iš 05

  Ko ieškoti

  Jūs norite, kad salotos būtų pasirinktos kuo neseniai. Ieškokite švarių, šviežių iškirptų galų. Jūs nenorite nieko, kas atrodo rūdijanti, išdžiūvusi arba nutirpusi. Geros ir trapios, ryškios išvaizdos lapai. Nepamirškite, kad kai kurie išpjaustymo ar skylių yra dažni, ypač pasėliuose, auginamuose be purkštuvų. Paklauskite augintojo, jei turite klausimų apie salotų išvaizdą.

• 04 iš 05

  Kaip laikyti salotas

  Kaip įmanoma greičiau po to, kai atnešėte salotas namie, kruopščiai išvalykite ir išdžiovinkite . Įdėkite lapus į keletą sluoksnių popierinius rankšluosčius arba švarų virtuvinį rankšluostį, uždarykite plastikinį maišelį ir laikykite ne ilgiau kaip 1 savaitę savo šaldytuvo drėkintuvuose ("crisper"). Salotos, saugomos tokiu būdu, išlieka trapūs ir beviltiški, nes jie yra hidratuojami šiek tiek drėgnų rankšluosčių, tačiau iš esmės išdžiūsta rankšluosčiais, permirkiančiais drėgmės perteklių.

• 05 iš 05

  Kaip naudotis salotomis

  Prieš metus, salotos buvo visada virtos - daugiausia į sriubas. Dabar, žinoma, "salotos" yra beveik sinonimas su "salotomis", o dauguma išaugintų ir parduodamų salotų yra valgoma žaliaviniu būdu, išmesta salotomis arba kaip kitos salotos lova.

  Skamba paprasta, ar ne? Galbūt. Yra menas puikus salotų gamybai : naudokite šviežius žalumynus, puikiai padaukite, švelniai, bet kruopščiai mesti juos.