Naudodami šį paprastą receptą, galite gaminti saldžiųjų raudonųjų pupelių pasta, pagaminta iš kinų virtuvės. Pagaminta iš adzuki pupelių, raudonųjų pupelių pasta naudojama kinų patiekaluose, skirtuose Naujiesiems metams ir kitiems šventiniams renginiams. Šiais metų laikais patiekiami maisto produktai, tokie kaip sezamo sėklų rutuliukai ir saldžiųjų pupelių įdaru blyneliai , yra pastos. Lipni ryžių pyragai, saldžiųjų ryžių pudingas ir koldūnai yra kiti Naujųjų metų maisto produktai, pagaminti iš raudonųjų pupelių. Teigiama, kad tokie patiekalai padės pradėti naujus metus su sėkme, sveikata ir klestėjimu.
Kai jūs išmokysite padaryti pasta iš nulio, tai bus daug lengviau, kad maisto produktai būtų pripildyti prieskoniu. Tiesą sakant, jūs galite padaryti didelę pakuotę, kad tuo pačiu metu būtų galima užsisakyti įvairių patiekalų. Taigi, kodėl raudonųjų pupelių pasta susijusi su Naujaisiais metais? Raudona spalva simbolizuoja sėkmę Kinijoje. Jūs pastebėsite, kad net daugelis kinų amerikiečių dažo duris savo namuose raudona dėl tos pačios priežasties. Laimei, raudonųjų pupelių pasta nėra tik manoma, kad jums pavyks; tai taip pat tinka tau! Kadangi pasta yra pagaminta iš pupelių, ji yra pilna geležies, magnio ir kitų svarbių sveikatai vitaminų ir mineralų.
Ko jums reikia
- 2/3 puodelio džiovintų raudonųjų pupelių
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio aliejaus (kepimui)
Kaip tai padaryti
- Norėdami pradėti, nuplauk pupeles ir išmeskite visus sugadintus. (Jie gali būti praleisti arba pakeisti spalvomis.) Pupelės pupeles į mažą ar vidutinio dydžio puodą. Uždenkite juos vandeniu ir pamerk juos per naktį. (Tai padeda sutrumpinti virimo laiką ir sumažina dujų apaugalus.)
- Kitą dieną paruoškite pupeles ir vandenį. Nupjaukite valandą su pusvalandžiu iki dviejų valandų arba kol pupelės bus suminkštintos. Jei reikia, pridėkite daugiau vandens. Nutekėjimas
- Buteliuką sumaišykite iki tolygiai. Pašalinkite juos iš maišytuvo ir sumaišykite su cukrumi.
- Šildykite alyvą vandeniu ar keptuvėje. Keletą minučių kepkite pupeles vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu (maždaug 4 ant elektrinės viryklės), kol jie yra sausi, švelniai juos spausdami šluostu užpakalinėje pusėje, kad susidarytumėte pastą. Atvėsinkite ir naudokite, kaip paraginta recepte. Jei šaldytuve sandariai uždarytoje talpykloje saugote namines saldžiosios pupelės pasta, tai turi trukti maždaug vieną savaitę. Išmeskite visas nepanaudotas porcijas po to.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 168 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |