Šis lengvas receptas Čekijos juodai baltai slapukams arba linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-body TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) gali būti pagamintas į zavitky (pinwheel), sachovnice (šaškių lentelė), kolecka s obrouckou (ratas), rezy ze cytr pruhu (kvadratas) ir salam (salami) formos.
Šie švelniai saldūs slapukai dažnai tiekiami Kalėdų metu, kai jie tampa vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee ko-KRAW-vee) arba kalėdiniai saldainiai. Jie geriausiai atrodo, jei palikta šviesa ir šiek tiek pasipūtusi aplink kraštus. Čia yra didesnė juodai baltų slapukų nuotrauka. Ir štai kaip padaryti čekius .
Ko jums reikia
- 8 uncijos sviesto (2 lazdelės, suminkštintas)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- 2 1/2 puodeliai miltų (universalus)
- 2 šaukštai kakavos miltelių
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje, sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jis bus šviesus ir purus. Įdėkite kiaušinį ir vanilę ir gerai sumaišykite. Įmaišykite miltus ir supilkite į lygią tešlą. Padalinkite tešlą pusiau ir sumaišykite kakavos miltelius į pusę tešlos.
- Jūs galite iškart išpjauti tarp vaškuotojo popieriaus ar pergamento popieriaus, tačiau prieš pjaustant šaldytuvus, šaldykite dar vienodesnes juosteles.
"Checkerboard" slapukams: kiekvieną tešlos dalį išvyniokite iš vaškuotojo arba pergamento popieriaus į 1/2 colio storio stačiakampį.
Lengviau pjaustykite tešlą ant lygaus paviršiaus 30 minučių. Iškirpkite kiekvieną stačiakampį horizontaliai į 1/2 colių pločio juostas. Uždėkite 5 kintamos spalvos juostelėmis ant vaškuotojo arba pergamento popieriaus gabalėlio, kad jie liečia vienas kitą. Tada per pirmąjį sluoksnį įdėkite antrąjį juostelių sluoksnį, pakeiskite spalvas, tada trečiąjį sluoksnį ant jo, pakeisdami spalvas (jei norite, galite pridėti ketvirtąjį sluoksnį). Apvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 2-3 valandas. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Supjaustykite į 1/4 colio slapukus ir padėkite ant plytų drožlių keptuvių dėžės ir dešinąsias dešimt 15 minučių.
"Pinwheel" slapukams: kiekvieną tešlos dalį išvyniokite iš vaškuotojo arba pergamento popieriaus į 1 / 8- 1/4 colio stačiakampį. Lengvai nupieškite vieną stačiakampį su kiaušinių baltymu. Uždėkite kontrastingą tešlos spalvos stačiakampį ant viršaus ir sukite. Apvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 2-3 valandas. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Supjaustykite į 1/4 colio slapukus ir padėkite ant plytų drožlių keptuvių dėžės ir dešinąsias dešimt 15 minučių.
Ratų slapukams: ant vaškuotu ar pergamentiniu popieriumi, apvyniokite lengvą ar tamsią tešlą į 1 colio storio cilindrą. Išrinkite kontrastingą tešlą 1/4 colio storio. Švelniai nuplaukite kiaušinių baltą ir apvyniokite tešlos cilindrą. Apvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 2-3 valandas. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Supjaustykite į 1/4 colio slapukus ir padėkite ant plytų drožlių keptuvių dėžės ir dešinąsias dešimt 15 minučių.
Kvadratiniams slapukams: kiekvieną porciją tešlos išvyniokite iš vaškuotojo ar pergamento popieriaus į 3/4 colio storio stačiakampį.
Lengviau pjaustykite tešlą ant lygaus paviršiaus 30 minučių. Iš kiekvieno stačiakampio horizontaliai supjaustytos 2 juostos, 3/4 colio pločio. Uždėkite šviesią ir tamsią juostelę greta viena kitos. Švelniai nuplaukite kiaušinių baltą, o likusius 2 juosteles išdėstykite atvirkštine tvarka. Jei pageidaujate, rezervuokite tešlą (arba spalvą) ir sukite 1/4 colio storio ir apvyniokite aikštės ilgį, suteikiant jam sieną. Apvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 2-3 valandas. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Supjaustykite į 1/4 colio slapukus ir padėkite ant plytų drožlių keptuvių dėžės ir dešinąsias dešimt 15 minučių.
"Salami" slapukams: paspauskite mažas likusius lazdelės šviesos ir tamsiosios tešlos ir supilkite į 2 colių storio cilindrą. Apvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 2-3 valandas. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Supjaustykite cilindrą į 1/4 colio slapukus ir padėkite ant pergamento kepimo skardos keptuvę ir kepkite 10-15 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 65 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 29 mg |
| Natris | 40 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |