01 iš 15
Čekiokardo slapukų receptas
Šaškių kepimo receptas yra paprastas: miltai, sviestas, miltelių cukrus ir kakava. Kadangi tai yra paprasta, naudokite geriausius ingredientus, kuriuos galite rasti, nes kiekvieno ingrediento skonis pasirodys baigtame slapuke. Jei naudojate olandiškai apdorotą kakavą, naudokite slapukus, nes jis suteikia tamsesnę spalvą.
Ingridientai:
- 1 c. plius 7 šaukštai. nesūdyto sviesto (300gramų), padalintas
- 1 1/2 c. miltelių pavidalo cukrus (150 g)
- 1/4 šaukštai. druska
- 3 c. plius 2 šaukštai. miltai (400 g)
- 1/3 c. kakava (25 gramai)
- 1 kiaušinio baltymas (pasirinktinai)
Sumaišykite 1 puodelį plius 6 šaukštus minkštintą sviestą su milteliais cukraus ir druskos iki purus. Įpilkite miltų ir toliau sumaišykite, kol susidaro minkšta tešla. Iš pradžių jis bus truputis, bet jis bus rutulys, jei jūs laikysite maišymą.
Padalinkite į pusę arba išimkite apie 425 gramus tešlos antruoju dubeniu. Sumaišykite kakavą ir likusią šaukštą sviestą į pusę.
Užpildykite abu tešlą į rutulius, apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite 1/2 iki 1 valandos.
02 iš 15
Padalinkite tešlą
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Tešla gali likti šaldytuve valandą iki poros dienų. Jei naudojate šviežią saldų sviestą, nepalikite to pakankamai ilgai, kad ištirptų.
Kai tešlą atvėsite, išimkite ir nukirpkite apie penktadalį jo. Mažesnė dalis eina aplink šaškių lentelės išorę ir laikosi kartu.
03 iš 15
Išrinkite tešlą
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Išverkite 4/5 baltos tešlos į stačiakampį apie 3/8 colio storio (1 centimetrą) ant švelnios skardos lentos. Pakartokite juodą tešlą.
Čia aš naudoju audeklo dangą ant riedėjimo kaiščio, norėdamas išbandyti sunaudotą miltų kiekį. Jei naudojate per daug miltų, slapukai gali būti sunkūs arba trapūs. Audinių danga buvo gerai, bet taip pat gerai, kad lengvai keptų tešlą ir ritininį kaištį.
04 iš 15
Pjaustyk tešlą į juosteles
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Iškirpkite kiekvieną stačiakampį išilgai į 10 lygių juostų, apie 3/8 colio pločio (1 cm), su stalo peiliu arba suolelio peiliu. Atidėti.
Iškirpkite kraštus, kad padarytumėte tiesias juostas. Jei ilgis truputį skiriasi, tai yra gerai. Jūs visada galite jas sudėti, kai kartu įdėjote checkerboards.
05 iš 15
Išskleiskite kitą "Tešlos" gabalėlį
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Išmeskite likusią (1/5) tešlą ir bet kokius ilgio ir pločio, kaip pirmojo, bet maždaug 1/8-colio storio (2-3 milimetrų), stačiakampio brūkšnius. Kartais tai lengviau padaryti tarp dviejų plastiko plėvelių lakštų. Taip pat galite paruošti tešlą, kaip parodyta, iš tešlos audeklo ir ritinėlio dangtelio.
Iš plastiko apvyniojimo ar tešlos audinio padėsite per kelias minutes pakelti šią tešlą aplink šaškių lentelės.
06 iš 15
Naudokite "Kiaušinio baltą", kad laikytumėte gabalus kartu
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Kiaušinių baltymą sušaldykite 1 arbatiniu šaukštu vandens, kol jis bus putotas. Šepetinkite juodos tešlos lapą kiaušinių baltymu.
Jei nenorite naudoti kiaušinio, šepetėliu su šiek tiek vandens. Tai nėra geriausias rišiklis šiems slapukams, bet žmonės, turintys kiaušinių alergiją, gali norėti išbandyti.
07 iš 15
Tęskite "Checkerboard" šabloną
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Uždėkite tris juosteles storio tešlos šalia vieno krašto ir liesdami vienas kitą, keičiantis balta, juoda, balta. Šepetėlius su kiaušinių baltymu. Galite taip pat pamėginti tešlos juostelių šonus ir stumti juos kartu, kad jie palies, neprarasdami kvadrato formos.
Jei jie sulaužys, tiesiog sudėkite juos kaip galvosūkį. Kitas žingsniai ir kepimas leis jas laikytis kartu.
08 iš 15
Antrasis ir trečiasis sluoksniai sudaro čekį
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Įdėkite tris juosteles ant pirmųjų trijų dalių: juodos, baltos ir juodos. Šepetys su kiaušinių baltymu. Paskutinis sluoksnis vėl baltas, juodas baltas.
Švelniai paspauskite visus sluoksnius, išlaikydami kvadrato formą, tačiau įsitikinkite, kad šonai liečiasi.
09 iš 15
Sulenkite apykaklę aplink šaškių lentą
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Šepetys visas puses kiaušinių baltymu ir pakelkite ploną tešlos lapą iš šono ir paspauskite. Tai gali šiek tiek sulaužyti, bet vėliau jis bus išlygintas. Paspauskite tvirtai, kad būtų tinkamas ryšys tarp mantijos ir šaškių lentelės.
Nesijaudinkite, jei visos juostelės nėra vienodo ilgio. Galite suardyti juos kartu ir juos pjaustyti, jie bus jūsų bandymo slapukai, kuriuos galėsite valgyti iš karto. Kiekvienam reikia šiek tiek!
10 iš 15
Baigti vyniojimą ir išlyginimą
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Užbaigti, užvynioti likusį išorinį sluoksnį aplink šaškių lentelę ir išlyginti siūles, prireikus priverčiant.
Lygus siūles ir bet kokias pertraukas su šiek tiek vandens ir pirštais. Staklyną keiskite keletą kartų, šiek tiek stumdami kiekvieną ketvirtį pasukdami, kad užtikrintumėte sandarų tarpiklį su kiaušinių baltymu ir kintamuosius tešlos juosteles.
Jei turite bet kokius burbuliukus, spauskite žemyn į kitą tešlos sluoksnį. Tokiu būdu, kai jūs supjaustosite tešlą, jis geriau susisieks.
11 iš 15
Kitas "Checkerboard" slapukų žurnalo vaizdas
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Štai greitas vaizdas po to, kai susižavėjau žurnalu ir išlyginau jį.
12 iš 15
Padarykite tą patį, kaip ir balta tešla
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Tiesiog tuomet, kai maniau, kad baigėsi! Paimkite baltą tešlą ir išvyniokite ją kaip juodą. Šiuo metu užsakymas:
- Pirmoji eilutė: juoda, balta, juoda
- 2 eilutė: balta, juoda, balta
- Trečia eilutė: juoda, balta, juoda
13 iš 15
Apvyniokite tešlą plastikiniame apvyniojime
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Tešlos rąstus pakelkite į didelę plastiko pakuotę ir padėkite iš visų pusių. Įdėkite į šaldytuvą bent vieną valandą.
14 iš 15
Supjaustykite čekio lentos tešlą
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Su aštriu peiliu supjaustykite tešlą į slapukus, kurių storis maždaug 1/8 - 1/4 colio storio (apie 5 milimetrų storio) ir padėkite ant slapukų, atskiriamas apie 1 colį.
Užsirašykite visus, kurie bando ir išsiskleidžia, nustatydami daiktus arti (idealiai paliesdami). Kepdami jie turi laikytis vienas kito.
15 iš 15
Bake, Cool ir Eat
Kaip padaryti juodos ir baltos čekių slapukus. J.McGavin Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite 10 minučių arba kol pradėsite šiek tiek supjaustyti. Išimkite iš krosnies ir palikite kelias minutes ant lapo atvėsti, kol pasiliksite atvėsti.
Laikyti sandariame indelyje. Vokietijoje gaminami kalėdiniai slapukai paprastai yra sausi, lengva laikyti sausainius, kurie gali būti laikomi per visą Advento sezoną. Tokiu būdu, keletą dienų kepama daug laimingų popietėmis.
Daugiau vokiečių kaledų slapukų