Sužinokite, kodėl folio rūgštis yra svarbi jūsų sveikatai
Kas yra folate / folio rūgštis?
Folatas yra vandenyje tirpus vitaminas B natūraliai maisto produktuose. Folio rūgštis yra sintetinė folio rūgšties forma, naudojama maisto papilduose.
Folatas yra būtinas normalioms raudonųjų kraujo kūnelių formavimui, nukleino rūgščių, įskaitant DNR, metabolizmui ir svarbių amino rūgščių (baltymų), palaikančių širdies ir kraujagyslių sveikatą, sintezei - tik tam, kad būtų galima įvardyti keletą folio svarbiausių sveikatos funkcijų.
Kas sukelia folatų trūkumą?
Dažniausia folatų trūkumo priežastis yra dieta, kurioje trūksta maisto, turinčio daug folio rūgšties. Vitaminų B1, B2 ir B3 trūkumas taip pat gali sukelti folatų trūkumą.
Žmonėms, sergantiems celiakija, ypač tik tuos, kuriems diagnozuota diagnozė, dažnai pasireiškia nepakankamas maistingųjų medžiagų nepakankamumas dėl pažeistų žarnyno mikroorganizmų. Tai kelia Celiacs padidėjusią folatų trūkumo riziką.
1998 m. Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija įgaliojo, kad praturtintas kvietinių miltų kiekis turėtų būti praturtintas folio rūgštimi. Miltai yra stiprinami folio rūgštimi, visų pirma, siekiant užkirsti kelią labai sunkiam gimdos defektui, vadinamam nervinio vamzdelio defektu, kuris sukelia spina bifida.
Miltų gamintojai, neturintys glitimo, neprivalo stiprinti savo produktų folio rūgštimi.
Glutenų neturintys maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug folatų
- Pupelės, įskaitant garbanzo, juodą, lima, pinto, tvenkinys, inkstai
- Lapinės žalios daržovės
- Šparagai
- Lęšiai
- Apelsinų sultys ir citrusiniai vaisiai
- Gyvūniniai baltymai, įskaitant naminius paukščius, kiaulieną, kepenis ir vėžiagyvius
Gluteno nemokamai receptai didelis Folate
- Gluteno salotos receptai
- Pupos ir kukurūzų salotos
- "Navy" pupelių sriuba su kukurūzų jautienos receptu
- Gluteno neturinčios šparagų receptūros
- Vegetariška lęšių sriuba
Folatų ir dietos folatų ekvivalentų (DFE) RDA
- Kūdikiai ... 0-6 mėnesiai ... 65 mikrogramai per parą (AI)
- Kūdikiams ... 7-12 mėnesių ... 80 mikrogramų per dieną (AI)
- Vaikai ... 1-3 metai ... 150 mikrogramų per parą
- Vaikai ... 4-8 metai ... 200 mikrogramų per dieną
- Vaikai ... 9-13 metų ... 300 mikrogramų per dieną
- Jaunuoliai ... 14-18 metų ... 400 mikrogramų per parą
- Suaugę ... 19 metų ir vyresni ... 400 mikrogramų per dieną
- Nėštumas ... visų amžiaus grupių ... 600 mikrogramų per dieną
- Žindymas visuose amžiams ... 500 mikrogramų per parą
mcg = mikro miligramai
AI = adekvataus vartojimo
Sužinokite daugiau apie Folate ir sveikatą
Nacionalinis sveikatos institutas - dietos priedas. Folate