Jei gyvenate tipiškame Korėjos ar Korėjos amerikietiškame namų ūkyje, yra didelė tikimybė, kad jūsų virtuvėje yra ryžių viryklė, tačiau gali tekti atsirasti tam, kad jums reiktų pagaminti ryžius ant kaitlentės. (Shudder galvoti!) Jei esate ryžių bhaktas, kuris dažnai spaudžiamas laiko ar kelyje, tai baisu, netgi įsivaizduokite, kad reikia virti virš viryklės dideliais kiekiais ryžių. Jūs tikriausiai išaugo, pernelyg pripratę prie šiuolaikiško ryžių viryklės patogumo, kuris atitinka daugybę jūsų maitinimo poreikių.
Deja, netgi ryžių viryklė turi ribas. Yra paprasčiausiai laiko, kai jums reikia gaminti ryžius ant viryklės. Tai apima, jei jums reikia daugiau ryžių, nei įprasta vakarienei, arba, jei neuždraudžiate, jūsų ryžių viryklė sugenda . Vienu iš šių atvejų vienintelis išeitis iš šios gudrybės yra riešutų kepimas ant stovetopo. Ir jei jūs ruošiatės kažkieno virtuvėje, ypač asmeniui, kuris nėra korėjiečių ar korėjiečių amerikietis, tada naudinga žinoti, kaip pagaminti ryžius senamadiškai.
Su šiuo paprastu vadovu galite išmokti padaryti Korėjos stiliaus ryžius iki tobulumo. Nebijok, tu esi pajėgus virti kaip ryžių viryklė!
Pastaba: jei esate cukrinis diabetas, kuris žiūri gliukozės kiekį kraujyje ar kitokius medicininius poreikius ar dietinius apribojimus, galite keisti baltųjų ryžių už rudieji ryžiai.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai balti ryžiai (trumpi grūdai)
- 2,5 puodeliai vandens (arba apie 1 colių virš ryžių lygio)
Kaip tai padaryti
- Norėdami pradėti, jums reikės skalauti ryžius vandeniu ir išleisti drumstą vandenį tris ar keturis kartus.
- Po to įdarykite skalaujamus ryžius į tvirtą puodą (turi sandarų dangtį) ir uždenkite vandeniu. Vanduo turėtų būti apie 1 colių didesnis už ryžių lygį.
- Kitas, pasukite aukštą šilumą ir prijunkite ryžius prie virimo.
- Tuomet nedelsdami nuleiskite šilumą į nedidelį troškintuvą.
- Neišimkite dangtelio ir toliau drėkinkite ryžius 12-15 minučių . Jei nesate tikri, kaip ilgai išbarstyti ryžius, galite pabandyti išbandyti skonį, kad galėtumėte įvertinti jo tekstūrą ir pavidalą.
- Galiausiai, jūs išjungsite šilumą, tačiau palikite dangtį. Tai leis ryžiams tęsti virinimą penkias minutes. Kai tik laukėte tokio laiko, pakartotinai pagardykite ryžius ir įvertinkite jo tekstūrą. Ar vis dar trapūs degustacijos? Tai greičiausiai nevirta, jei nenaudojate rudų ryžių, turinčių traškų skonį. Kita vertus, jei ryžiai skonis minkštas ir drėgnas, jūs greičiausiai perpylėte. Iš tikrųjų nieko, ką galite padaryti, kad išgelbėti išvirtus ryžius, bet jūs galite pabandyti dar kartą, kol tobulinsite savo ryžių valgymo įgūdžius. Atminkite, kad praktika puikiai tinka!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 348 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 77 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |