Šis paprastas sriubos receptas yra tas, kurį jūs galite padaryti savaitgaliais, kai grįšite namo ir suprasite, kad nors jūs badaujate ir nori kažko sveiko, jūs visiškai pamiršote planuoti vakarienę. Tai reiškia, kad tai neįtikėtinai universalus ir yra begalinis variantas. (Didžiausias triukas čia yra tai, kad jūsų šaldytuve sumaišoma tokia proga.) Aš čia parašiau savo mėgstamiausią kasdieninį variantą, į kurį įeina kūdikių bok choy, paprikos ir tofu, bet jūs galite eksperimentuoti ir naudoti bet kokius žalumynus turėti ranka. O jei jaučiatės, kad valgydami DAUGIAU veggies savo miso, kaip kartais, galite nusivylti su Loaded Miso sriuba. Patiekite su ryžiais pusėje arba maišykite ryžių makaronus tiesiai į sriubą.
"Dashi" yra tradicinė misos sriubos likutis; jis paruošiamas naudojant tuno dribsnius, kombu ir vandenį, o jo galima rasti skystose ir džiovintose formose Azijos rinkose. Dėl vegetariškų ir veganų skirtumų paprasčiausiai naudokite daržovių atsargas, o jei nesate vegetaras ir netoliese nėra Azijos rinkos, galite laisvai keisti viščiukų kiekį.
Pastaba: šis receptas, kaip parašyta, tinka pieno neturintiems, be glitimo turinčioms ir be kviečių dietoms, tačiau kaip ir bet kokio recepto, skirto alergijoms, būtinai perskaitykite etiketes, kad įsitikintumėte, jog iš pieno pagamintų ingredientų ar kitų ingredientų neatitinka jūsų dietos.
Kur galiu rasti miso? Geras klausimas! Šiandien jos yra plačiai prieinamos pagrindiniuose maisto produktų tinkluose, Azijos rinkose, specialybės ir sveikatos parduotuvėse. Pagrindiniuose maisto produktuose ir maisto produktų rinkose tai paprastai yra šalia kitų tofu skirtų produktų.
Ko jums reikia
- 2 kvartos dashi ar kitos sriubos atsargos
- 1/4 puodelio balto miso
- 1/4 puodelio raudono miso
- 1 16 uncijų bloko papildoma firma
- Tofu , presuotas ir susmulkintas į 1 "kubelius
- Apie 4 ryšulius kūdikį
- bok choy , grubiai supjaustytas
- 4 paprikos pjaustytos paprikos
Kaip tai padaryti
- Didelėje padaže arba atsargų puodelyje, dashi ar atsargų, kad užvirti vidutiniškai aukštą šilumą, bet ne virti. Sumaišykite baltą ir raudoną misą mažame indelyje, tada pridėkite 1 1/2 puodeliai karšto dashi ir švelniai susimaišykite. Atidėti.
- Kepkite dashi dar 5 minutes. Švelniai sumaišykite tofu ir virkite dar 5 minutes. (Vėlgi: nevirkite!) Įpilkite kūdikio Bok choy, paprikos ir miso mišinį, virkite dar 5 minutes arba kol Bok choy šiek tiek nugrūsta, bet vis tiek ryškiai žalia.
- Patiekite iš karto, kai karšta, atsargiai sumaišykite prieš pasodindami, kaip bus išspręsta miso.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 105 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 744 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 10 g |