Patarimai, ištekliai ir receptai pradedantiesiems kinų virtuvėje
Taigi jūs nusprendėte pailsėti ir pradėti gaminti kinišką maistą. Sveikiname! Paruošta tinkamai, kinų maistas yra sveikesnis jums. Be to, tai tiesiog skonis puikiai - kodėl dar gurmanai ginčija, ar Kinija ar Prancūzija turi geriausių pasaulio virtuvių?
Vis dėlto, keista virtuvės įranga ir net svetimų ingredientų sprendimas gali būti nervingos. Toliau pateikiami ištekliai, padėsiantys lengviau įvesti kinišką maistą.
Prieš pradedant
- Krovinių sandėliavimas : sužinokite, kokius ingredientus reikia pradėti gaminti kinų maistą.
- Kaip laikyti kinų padažus ir prieskonius : ne visos padažos turi būti šaldomos. Sužinokite, ką saugiai saugoti lentynoje.
- Prieš pirkdami Wok : plokščią arba apvalią apačią? Anglinis plienas ar aliuminis? Ši informacija padės jums pasirinkti geriausiai atitinkantį jūsų poreikius. Įtraukiami prieskonių ir valymo būdai.
- Prieš nusipirkdami kirvį : ar jums tikrai reikia kirpimo priemonės? Jei taip, kokio tipo turėtumėte pirkti?
Pagrindiniai kinų maisto gaminimo būdai
- Kiaušinių kepimo patarimai : patogūs patarimai, kurie prasideda nuo visko pasiruošę prieš pradėdami receptą, kad lengvai keptuvintumėte.
- Patarimai dėl kruopų kepimo kituose Kinijoje : nuo tinkamos temperatūros iki alyvos rūšies, kuri bus lengvesnė.
- Pjaustymas Apkepkite daržoves ant įstrižainės : kaip iškirpti daržoves įstrižainėje, kad paviršiuje būtų daugiau karščio, kad jie virtų greičiau ir sugertų daugiau padažo ir pagardų.
- Kaip pridėti alyvą prie Wok : aprašyti du būdai, kaip pridėti alyvą prie wok.
- Kaip sužinoti, ar jūsų karštas yra pakankamai šiltas : aptariami trys jūsų karščio tikrinimo būdai.
- Ingredientų pakeitimai : tai patogus pakaitalų sąrašas, kai jūs negalite rasti arba neturite tam tikros sudedamosios dalies.
- Kaip padaryti, kad traškus kiaušinių ritinėliai kiekvieną kartą : nėra nieko blogesnio nei druskos eggliukas. Su šiais patarimais tai niekada nebus su tavimi.
- Kaip virti ryžius : skamba paprasta, bet daugelis negali tobulinti technikos. Dėl ryžių, kuris yra purus ir neliečiamas į keptuvę, laikykitės šių nurodymų.
- Kaip virti kiniškąją dešinę : kepimo ir maišymo-kepimo yra tik du metodai, aprašyti kepimui kiniškos dešros.
Pagrindinis receptai pradedantiesiems
- Top 10 Easy Chinese Recipes : Šie receptai nereikalauja wok arba žinios apie kinų gaminimo būdus.
- Pagrindinės keptų ryžių receptai : pastatykite ant šio pagrindinis receptas keičiant priedus ir prieskonius.
- Kiaulienos ar jautienos pjaustymas Suey receptas : Nors Vakarų išradimas, kumpis suey yra puikus pasirinkimas toms naktims, kai jūs valymo iš daržovių crisper.
- Kiaušinių lašinio sriubos receptai : nieko negalėtų būti paprasčiau, nei šis vis populiarus kinų sriuba.
- Kiaušinių receptas : instrukcijos yra a paprastas būdas lankstyti kiaušinių ritinius, paprastesnis receptas.
- Jautiena su pomidorų recepte . Šis kantonietiškas naminis patiekalas yra labai lengvas.
- Migdolų "Float" receptai : gaivinantis ir lengvai priimtinas desertas naudoja neįprastą želatiną, išgarintą pieną ir konservuotus ar šviežius vaisius.
- Daugiau lengvųjų desertų receptų : nuo mandlių plūdės iki bananų kokoso piene šie desertai yra lengva paruošti, bet tikrai įspūdį.
Kinijos receptai su žingsnis po žingsnio nuotrauka Instrukcijos
- Kaip padaryti kiniškų pupelių
- Kaip padaryti Dan Dan Noodles
- Kaip užpildyti ir sulankstyti "Wonton" pakuotes
- Kaip pagardinti baklažaną česnakiniu padažu (Szechuan).
- Kaip padaryti keptą ryžių
- Kaip padaryti karštą čili aliejų
- Kaip paruošti kukurūzų melioną
- Kaip padaryti Wonton maišelius
- Kaip užsigerti Nian Gao (kinų šventinis pyragas)
- Kaip Steam Kinijos Sponge Cake
- Kaip padaryti gruzdintus krevetės krekerius
- Kaip pasigaminti kaštono užkandžių su bokštu ir vandeniu