Saldaus medaus skonio priduria sūrio plokštele įdomų skonį
Saldaus medaus dulkių yra puikus kontrastas su sūrio druskingumu. Tai populiarus sūrio plokštelių derinys ir vienas iš lengviausių dalykų, kuriuos galite suvilioti, kai linksminkitės.
Ir vis dėlto yra apgauti tai, kad šis derinys būtų tobulas. Medus skirtas supjaustyti sūrio skonį, o ne išgarinti, taigi jį naudoti taupiai. Be to, yra tam tikrų rūšių sūrio, kuris yra šiek tiek geresnis su medumi nei kiti.
Nesijaudinkite, tačiau mes turime keletą patarimų, kurie leis lengviau naršyti jūsų sūrio ir medaus pasirinkimus.
Medaus ir sūrio patiekimas
Lengviausias būdas medaus su sūriu tiekti yra medaus masė per sūrio minučių, kol svečiai atvyks. Jūs taip pat galite patiekti medaus stiklainį sūrio plokštelės pusėje.
Daugelis sūrio parduotuvių taip pat parduoda kubelių korpusus. Iš medaus lapų palikimas yra vizualiai apsvaiginamas ant sūrio plokštės. Svečiai gali tiesiog iškirpti medaus gabaliukus valgyti su sūriu.
Tai padeda kartu su sūrio plokšteles tiekti griežinėlių kepsnius ar krekerius. Tai suteikia sūriui ir medui tvirtą pagrindą, kuris tvirtai pakyla, todėl šiek tiek lengviau valgyti.
Geriausias sūris, skirtas medui
Medaus poros puikiai tinka beveik bet kokio tipo sūriui. Tai ypač gerai su lengvu ir kreminiu sūriu, aštriais mėlynais, senaisiais sūriu arba skardžiu, rūgštiniu sūriu.
Sūrio, kuris geras su medumi, rūšys yra:
- Ricotta varškė su medumi gali būti patiekiama pusryčiams arba net kaip desertas. Šis poravimas yra fantastiškas vaisių, tokių kaip figos, abrikosai ir uogos. Jūs taip pat galite pridėti sūrus elementus, pateikiant Prosciutto pusėje.
- "Brie" ir trigubos kremo rūšys yra gražios su medumi ir riešutų garnyru.
- Mėlynas sūris yra danguotas su medumi. Jei paprastai atsikeliate nuo stipraus bliuzo, tai yra laikas būti drąsiau. Saldus medus silpnina stiprų skonį.
- "Parmigiano-Reggiano" ir kiti vyresni sūriai, tokie kaip aštrių čederio , yra skanūs medaus dumbliais.
- Švieži ožkos sūriai ir kiti kenksmingi, rūgštiniai sūriai, tokie kaip feta, yra švelnūs medaus dumbliais.
Medaus pasirinkimas
Didžioji dauguma maisto produktų, parduodamų maisto prekių parduotuvėse, yra medaus mišinys, gautas iš įvairių gėlių šaltinių. Paprastai ji taip pat pasterizuojama, kad būtų išvengta kristalizacijos. Šis medaus rūšis turi lengvą ir malonią skonį ir puikiai tinka sūrio plokštelei, nors ji neturi nepamirštamo, sudėtingo skonio.
Jei norėtumėte išbandyti sudėtingą medų, nusipirkite iš gurmanų parduotuvių ar ūkininkų rinkos. Ieškokite medaus, pavadinto gėlių, pavyzdžiui, apelsinų žiedų, levandų ir dobilų. Tai rodo gėlių rūšį iš bičių surinkto nektaro. Subtilūs skonio niuansai šiuose medausse yra nuostabūs su sūriu.
Taip pat galite įsigyti skonio medaus, kuris yra įmirkytas skonio, pavyzdžiui, levandų, apelsinų, aviečių ar triufelių.
Medus yra įvairių formų, labiausiai paplitęs yra skystis medus. Medus taip pat parduodamas su korių gabaliukais į stiklinę. Jūs netgi galite įsigyti visą medaus gabalėlį su medumi viduje. Daugelis gurmaniškų sūrio parduotuvių dabar parduoda korio kodą, nes tai unikalus būdas pateikti medų ant sūrio plokštės.