Abrikoso riešutmedžio rugelachas arti. Giora Шимони Buvau nustebęs, kaip lengva ir linksma rastis. Tai užtruks, nes tešlą reikia šaldyti, o tada išvynioti. Tačiau pagaminta konditerija yra verta investuoti laiku. Vadovaukitės šiomis nuosekliomis instrukcijomis, naudingomis nuotraukomis, kad sužinotumėte, kaip kurti tradicinius žydų rugelach slapukus.
02 iš 09
Padaryti kremo sūrio tešlą
Rogelach - Step 1. Giora Shimoni Maišymo dubenyse sumaišykite 7 uncijos (200 g) sviesto ir 8 uncijos (250 g) grietinėlės sūrio. Įpilkite 1/4 puodelio cukraus ir 1 arbatinis šaukštelis vanilės ir sumaišykite iki tolygiai. Įpilkite 2 puodelius miltų ir lengvai sumaišykite. Šaldytą tešlą valandą ar daugiau. Tada supilkite tešlą į keturis rutulius.
03 iš 09
Sulenkite tešlą į ratą
Rugelach - 2 žingsnis. Giora Shimoni Skardytu paviršiumi, naudodami skaldytą skardinę kaištį, vieną rutulį tešlos išverkite į ratą, kad jis būtų apie 1/8 colio storio.
04 iš 09
Skleiskite arba pabraukite užpildymą
Rugelach - 3 žingsnis. Giora Shimoni Nesvarbu, kokį užpildymą naudojate, paskleiskite jį apskritimo centru. Mano mėgstamiausias užpildas yra Abrikoso riešutas (1 puodelis abrikoso uogienės ir 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų). Mano žmona pageidauja Aviečių Razino Rugelach (1 puodelis avižinių uogiene ir 1/2 puodelio razinos). O mano vaikai mėgsta "Chocolate Rugelach", kurį galima padaryti paprasčiausiai paprasčiausiai sutepiant tarkuotu šokoladu ir šiek tiek cukraus.
05 iš 09
Supjaustyti į klijas
"Rugelach" - supjaustyti į pjūvio formos klijais. Giora Шимони Pjaustyk pyragą į pyrafo formos pleištus. Pica pjovimo mašina leidžia lengviau pjaustyti tešlą į pyragų formos pleištus, tačiau taip pat galima naudoti peilį. Dėl kaklo dydžio ir gražaus grožio, storas pleišto galas turėtų būti nuo 1 iki 1 1/2 colio pločio. Jei naudojate per daug užpildymo, jis išsisklaidys, kai sulenksite tešlą ir susidursite su nepatogiais slapukais.
06 iš 09
Sulenkite klijas
Rugelach - 4 žingsnis. Giora Shimoni Pradėkite nuo pločio pleišto krašto ir sulenkite tešlą link taško.
07 iš 09
Vieta Slapukai Slapukų lape
Rugelach - 5 žingsnis. Giora Shimoni Išdėstykite slapukų lapą su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite kiekvieną konditerijos gaminį, siūlą puse žemyn, ant popieriaus. Jei nenorite naudoti pergamento popieriaus, galite purkšti slapukų lapą su netikra virimo purkštuvu. Jei norite įšaldyti slapukus ir paskui juos iškepti, įdarykite pergamento popieriaus slapukus į šaldiklį.
08 iš 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Giora Шимони Kiekvieną pyragą nuplaukite kiaušiniais ir cukrumi.
09 iš 09
Bake
Abrikosų riešutų rugelach slapukai. Giora Шимони Kepkite 350 laipsnių Fahrenheitą (180 laipsnių Celsijaus) 20-25 minučių arba iki aukso.