Pjautos ropės yra mažiau krakmolinga, ryškesnė skonio alternatyva bulvių koše . Jie turi keletą įkandimų, kurie yra puikūs kartu su skrudinta visų rūšių mėsa , ir yra ypač tinkami tarnauti su ėriena. "Neeps", kaip jie vadina juos Škotijoje, yra vertingas šoninis patiekalas su švelniu troškiniu, be kitų mėsos patiekalų.
Pastaba: žinokite, kad virtos ropės nėra tokios purus, kaip bulvių koše, todėl nemanykite, kad galite juos aptarnauti be žmonių, kurie žino, kad jūs padarėte jungiklį! Vietoj to, jei norite spalvingesnę tekstūrą ir silpną skonį, keletą kartų pakeiskite kelias bulves.
Ko jums reikia
- 2 svarai
- ropės
- 1/2 puodelio
- Neapdorotas pienas (ar grietinėlė!)
- 3 šaukštus sviesto
- Bauda jūros druska (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Skalauti ir nulupti ropius. Iškirpti juos į didelius, net gabalus (išlaikyti jų beveik tokio paties dydžio, padės užtikrinti, kad jie gamina tokiu pačiu greičiu). Padėkite rąstų gabaliukus į puodą, padėkite juos šaltu vandeniu ir išvirkite. Į geriamąjį vandenį įpilkite pakankamai druskos, kad jo skonis būtų pakankamai sūrus (taip, į pabaigą pridėsite druskos, tačiau druska virimo vandenyje padės pajusti geriausią skonį ropėse ir riboja, kiek druskos jūs pabaigoje pridėkite, kai norima, kad patiekalas skonis būtų druskos, o ne pagardintas).
- Virkite ropius, kol jie bus labai švelnūs, kai prasiskverbia šakute; 10-15 minučių po to, kai vanduo pradeda virti.
- Tuo tarpu švelniai pašildykite pieną nedideliu puodeliu žemoje šilumos dalyje (arba mikrobangų krosnelėje saugioje talpykloje 15 sekundžių). Įpilkite sviesto ir supilkite į pieną. Atidėti.
- Kruopščiai nuplaukite rąstus, grąžinkite juos į puodą ir padėkite indą vidutiniškai žemai ugniai. Lėtai atsargiai purtykite puodą, bet nuolat, kad ropės judėtų (o ne supjaustytų) maždaug per 3 minutes, šiek tiek išdžius ropinius. Atsižvelgiant į tai, kad laikas tai padaryti, padės išlaikyti virtus ryžių laistyti.
- Pjaustyk ropius, kol jie bus kuo sklandesni. Jei turite kokybiškesnę, naudokite jį virtoms ropėms "išplaunuoti" pasakiškai vienodą tekstūrą (jūs popsite geresnius gabalus, stumkite rankeną žemyn, ir voila-ne gabalėlių, nesijaudink!). Nėra geresnio? Taip pat bus dirbama su bulvių sumuštu ar netgi dideliu šakute. Kadangi jie turi mažiau krakmolo nei bulvių, jums nereikia jaudintis dėl ropių, išdžiovinančių dervą, tuo pačiu būdu, todėl, jei norite juos ištraukti į maisto perdirbėją arba naudoti rankinį maišytuvą, kad juos sumaltų, eikite į priekį.
- Sumaišykite šildytą pieną ir ištirpintą sviestą į kauliukų rapsukus. Įpilkite druskos pagal skonį (nesijaudinkite, druska yra raktas į geriausių visų šakniavaisių išradimą !). Patiekliukus ruožtuose patieki karšta arba bent jau gana šilta.
Paskui padarykite patarimą : jei norite tai padaryti anksčiau, yra paprastas būdas tai padaryti. Perkelkite virtinukus į pyragėlį ar kitą kepimo skardą. Jei norite, tiesiog pašildykite karštą orkaitės dangtelį, jei norite, kad rudas atrodo gražus ir puikiai tinka.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 76 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 92 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |