Yra daug būdų, kaip pasimėgauti sūriu, bet išbandykite šią pyragą, kuri suteikia jums lanksčią pasirinkimą. Kuris yra naudoti, priklauso nuo jūsų. Aš siūlau naudoti tris skirtingas skonį ir tekstūrą; galbūt minkšta (ožkiena arba Brie) mėlyna visada prideda tam tikrą štampą ir druskingumą, o amžiaus Cheddar prideda skonį ir tekstūrą. Pyragai visada yra puikus būdas panaudoti likusius sūrio iš jūsų sūrio lapų.
Ne tik galite pakeisti sūrius, kad atitiktų jūsų skonį, pridėti savo mėgstamų žolelių, net šiek tiek spiciness.
Šio pyrago bazė yra labai mėgstamas karamelizuotas raudonųjų svogūnų mišinys . Visada nugalėtojas. Padarykite papildomą užpildą, nes jis tikrai gerai užsikrauna.
Ko jums reikia
- 55 g sviesto
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 600 g raudonųjų svogūnų (nulupta, supjaustyta pusiau ir supjaustyta)
- 100 ml sauso baltojo vyno
- 1 šaukštelis šviežios čiobrelių lapų
- Balzamino glazūros išspaudimas (neprivaloma)
- 350 g suspaustos tešlos
- 1 šaukštas miltų (dulkėms)
- 8 mažų slyvų pomidorai
- Dramblys druska
- Dash juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Pradėkite lydydami aliejų ir sviestą didelėje keptuvėje. Kai ištirpsta, įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų, apvilkite ir virkite labai švelniai maždaug 10 minučių. Jūs ieškote sušvelninti svogūnus ne rudos.
Kai svogūnai bus perkaitūs, paruoškite šiek tiek šiek tiek, kad pridėtumėte baltąjį vyną. Laikykite vyno burbuliuką, kol jis išnyksta, o ne skystis. Šiame etape pridėkite žolelių ir balzamino glazūros, jei naudojate.
Gerai sumaišykite, tada įdėkite į vieną pusę, kad visiškai atvėsintumėte. Jūs visada galite padaryti šią receptą dalį prieš dieną, jei turite laiko.
Kai svogūnai yra vėsioje vietoje, nedidelę dulkių kiekį uždėkite ant stalviršio su paprastu miltu ir supilkite pyragą į stačiakampį apie 34 cm x 24 cm.
Riebinkite kepimo popieriaus lapą, padėkite stačiakampį ant kepimo popieriaus lapo. Naudodami aštrią peilį, lengvai supilkite 4 cm įmaišomą konditeriją, kad nepatirtumėte visą kelią. Padaukite pyragą į šaldytuvą 15 minučių.
Nors pyragas pasilieka, paruošk savo sūrius. Griežtesni sūriai supjausto minkštesnius į smulkius gabalėlius ir trupinius, sudaužusius (stenkitės, kad trupiniai nebūtų per maži, gerai, kad būtų daugiau dalių, taip pat mažesni gali sudegti.)
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / Dujos 5
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atsargiai paskleiskite svogūnus sienoje, o tada supilkite slyvų pomidorų puseles į svogūnus. Paskirstykite į tavo sūrius, ir pagaliau sezumėkite druska ir pipirais.
Kepkite vidurinėje lentynoje 40 minučių arba kol pyragas bus traškus, pakilęs ir aukstai rudas.
Patiekite karštais su naujais bulvėmis ir mišriomis salotomis. Arba pyragas yra skanus šaltas piknikams, pietų dėžutėje arba tiesiog kaip skaniai užkandžiai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 956 |
| Bendras riebalų kiekis | 80 g |
| Sotieji riebalai | 33 g |
| Nesočių riebalų | 25 g |
| Cholesterolis | 122 mg |
| Natris | 558 mg |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |