Šis lenkų migdolų slapukų receptas arba amaretti (ah-mah-RR-TET) yra bekvapiai slapukai, kurie greitai sutampa ir idealiai tinka arbatai ar kavai.
Tai tradicinis lenkų Kalėdų slapukas , pagamintas iš 2 kiaušinių baltymų. Su likusiais kiaušinių tryniais užpilkite Lenkijos kiaušinių brendį, kuris yra panašus į eggnogą, arba užšaldykite kiaušinių trynius tik tokiems receptams, kurie yra panašūs į trynius:
Čia yra daugiau Rytų Europos receptų, naudojančių migdolus.
Čia yra didesnė nuotrauka iš Lenkijos Almond Cookies ar Amaretti.
Ko jums reikia
- 2 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūra)
- 3 1/2 uncijos cukraus
- 7 uncijos maltos migdolos (neskaldytos)
- 3 1/2 uncijos cukraus
- 2-3 lašai migdolų aliejaus arba 1 - 1 1/2 šaukštelių migdolų ekstrakto
- Pinch cinamonas
Kaip tai padaryti
Padaryti Meringue
- Vidutiniame dubenyje, 2 didelius kambario temperatūros kiaušinių baltymus plakite tol, kol jie tvirti. Palaipsniui pridedate 3 1/2 uncijos (pusę) cukraus, o toliau plakti. Neringa turėtų būti tokia standi, ją galima nupjauti peiliu.
Padarykite "Cookie" skardines
- Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Line sausainių lapai su pergamentiniu popieriumi ir atidėtos.
- Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite 7 uncijos malto migdolų su 3 1/2 uncijos cukrumi, 2-3 lašais migdolų aliejaus arba 1-1 / 1/2 šaukštelis migdolų ekstrakto ir cinamono šaukštelis. Sumaišykite neria skudurą (viršuje), kad paryškintumėte riešutų mišinį. Tada, minkštai sulenkite likusį skonį, stengdamiesi nevalgyti garsumo.
- Naudodami šaukštelį, į paruoštą keptuvę (-es) nuleiskite lygias slapuko tešlos dalis. Kepkite apie 15 minučių arba kol sausainių dugnas bus šiek tiek rudos, o viršūnės - įtrūkę. Visiškai atvėsti ant vielos lentynos. Laikyti sandariame indelyje.
Daugiau glitimo desertų receptų
Anksčiau žmonės su glitimo problemomis turėjo atsisakyti tokių dalykų kaip duona, pyragaičiai, sausainiai ir kiti daiktai, kuriuose yra kviečių. Tačiau dėl receptų, kuriuose naudojami riešutai vietoj miltų, ir gerokai patobulinus miltams neprilystančius glitimo turinčius produktus, žmonės, kurie vartoja glitimo neturinčią dietą, neturėtų jaučiasi nepriimtini.
Galų gale, maistas (suprantamas, žinoma) su šeima ir draugais yra gyvenimo šventė, o daugelis Rytų Europos papročių yra orientuotos į ritualinę duoną ir kepinius. Ne visi receptai sukuria vientisą kruopštaus kviečių miltų konversiją į universalią miltelius be glitimo, todėl gali būti atliekami kai kurie eksperimentai. Žemiau pateikti receptai yra išbandyti ir teisingi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 483 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 72 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 16 g |