(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
Šioje pamokoje parodysime, kaip mažos gėlės, dažnai vadinamos "laukinėmis rožėmis", iš žaliuzių (aukščiau pateiktas galutinis rezultatas). Galite naudoti bet kurį buttercream receptą, kad pagamintumėte šias gėles, arba vidutinio nuoseklumo karališko apledėjimo receptas taip pat veiks. Buttercream receptai kietėja šaldytuve arba šaldiklyje, tačiau vėl tampa minkšta kambario temperatūroje, o karaliaus apkepimo receptai visiškai sukietėja ir gali būti laikomi kambario temperatūroje neribotą laiką. Jei norite padaryti karališką apledėjimą, peržiūrėkite šią pamoką apie karališką apledėjimą .
Norint sudaryti "žaliosios rožės", jums reikės:
Užšalimas
suspausto maišytuvo maišelis
didelis rožių galas
rožių galas (didelis ar mažas)
mažas apvalus galas (3 arba 4 dydis)
mažos vaško popieriaus kvadratos
Atkreipkite dėmesį, kad šis pamoka naudoja nedidelę rožių galą, kuriančią gėles, tačiau jūs galite lengvai naudoti didesnį galą ir pagaminti didesnes gėles.
02 iš 08
Paruoškite "Rose Nail"
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Sumontuokite vamzdžio maišelį su rožių antgaliu ir užpildykite jo šlifu. Laikykite vamzdžio maišą dominuojančia ranka ir rožių nagą kitoje. Uždenkite vamzdelius ant rožių nagų viršaus ir švelniai paspauskite nedidelį vaško popieriaus kvadratą, kad užfiksuotumėte popierių prie nagų.
03 iš 08
Padėkite Patarimas ant nagelio
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
Padėkite antgalį ant nagų viršaus, plataus galo liečiasi su naglu. Patarimas turėtų būti maždaug 30-45 laipsnių kampu nuo pagrindo.
04 iš 08
Sukurk pirmąjį žiedlapį
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Gėlių nagų naudojimo raktas - sinchronizuoti rankų judesius. Turite išlyginti iš maišelio sluoksnį pastoviu greičiu ir perkelti vamzdyno maišelį, taip pat šiek tiek pasukite nagą. Švelniai įkiškite maišelį ir ištraukite nedidelę lanko lanką, judėdami maišą, švelniai sukamaisiais judesiais, sukurkite "žiedlapių" formą, kuri yra platesnė iš išorės ir susiaurinkite iki vidurio. Nors nuspaudamas ir perkeliate maišelį, šiek tiek pasukite rožinį nagą priešinga kryptimi, kad, kai baigsite gaminti vieną žiedlapių, jūsų pastorinis krepšys yra toje pačioje padėtyje, kaip ir tuomet, kai tu pradėjai. Viršuje esančioje iliustracijoje vidinė rodyklė rodo konditerijos kepimo judesio kryptį, o išorinė rodyklė rodo rožių nagų kryptį. Atkreipkite dėmesį, kad tai iš tikrųjų gana mažas, subtilus judesiai.
05 iš 08
Tęsti pridėkite žiedlapius
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Pakartokite žiedlapių procedūrą ir sukurkite antrą žiedlapių tiesiai šalia pirmosios. Stenkitės, kad žiedlapiai būtų maždaug tokio paties dydžio, ir juos visus siauras į tą pačią vietą gėlių nagų centre. Galite eksperimentuoti su galo kampu, kad ant išorinių žiedlapių kraštų sukurtų šiek tiek skirtingas formas.
06 iš 08
Baigti gaminti žiedlapius
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Tęskite žiedlapių priėmimą, kol pasieksite visą apskritimą ir baigsite gėlių. Paprastai darau šešias žiedlapius ant mano gėlių, bet kartais aš neteisingai įvertinsiu erdvę ir sukursiu penkis ar septynias. Tikslus žiedlapių skaičius nesvarbus. Svarbiausia, kad jie būtų arti to paties dydžio ir tolygiai išdėstyti.
07 iš 08
Pridėti Gėlių centrą
Kai tavo gėlė bus baigta, jam reikia centro taško. Galite naudoti tą pačią spalvinę glaistą, bet jis atrodo geriau, jei centras yra kitokios spalvos, kad būtų kontrastas su žiedlapiais. Sumontuokite vamzdinį maišelį su nedideliu apskrito galu ir užpildykite pasirinktu frostingu. Vamzdis mažas, apvalus taškas centre. Jei sukūrėte didesnes gėles, galite pasirinkti, ar norite, kad vamzdyje būtų keli centro dizainai.
08 iš 08
Baigti gėles
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
Kai gėlė baigta, atidžiai nulenkite vaškinį popierių nuo nagų ir padėkite jį ant kepimo skardos ar kito plokščio paviršiaus. Kartokite procedūrą, kad susidarytumėte tiek daug gėlių, kiek jums reikia (ir keletą papildomų, esant ekstremalioms situacijoms!) Jei naudojate buttercream , įdėkite gėles į šaldytuvą ar šaldiklį, kad užkietų, jei nenaudojate jų iš karto. Kai sunku, juos lengvai galima pašalinti rankomis arba mentele ir įdėti į pyragą. Jei naudojate karališką apledėjimą, palikite geles kambario temperatūroje, kad sukietėtų. Išorė kietėja beveik iš karto, bet dugnas (vaško popieriaus liežuvis) užtruks ilgiau, todėl prieš ištraukdami juos iš popieriaus suteiksite jiems 24 valandas. Jie gali būti laikomi neribotą laiką kambario temperatūroje.