Duonos ir sviesto marinuoti agurkai yra viena iš mano mėgstamų agurkų marinatų, todėl jie puikiai dovanoja draugams ir šeimos nariams. Mane patinka trupučio raudonųjų pipirų mano agurkai, bet jūs galite palikti jį arba pridėti šiek tiek daugiau.
Arba pažiūrėkite į šį duonos ir sviesto marinuotų receptų, kurių sudėtyje yra spalvingų raudonųjų paprikų ir 7 - 8 pintus, receptas .
Ko jums reikia
- 4 svarai agurkai
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas ir supjaustytas apie 1/4 colio storio)
- 1/3 puodelio ėsdinimo druskos
- 3 puodeliai sidro acto
- 2 1/2 puodeliai cukraus
- 1 šaukštelis ciberžolė
- 1/2 šaukštelis salierų sėklų
- 1 1/2 šaukštai garstyčių sėklų
- Neprivaloma: 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite agurkus ir nulupkite galus. Supjaustykite skersiniu į 1/8 colių skiltelėmis. Nardymas dideliu dubeniu su druskos ir svogūnų griežinėliais; padengti maždaug 4-6 puodeliais ledo kubelių.
- Uždenkite dubenį ir palikite stovėti 4 valandas arba per naktį šaldykite.
- Paruoškite verdančio vandens vonią . Į vandenį įpilkite į didelį konservų puodą su džiovintuvu ir įkaitinkite iki maždaug 180 F. Vanduo turi būti pakankamai aukštas, kad jis būtų bent 1 colio aukštyje virš užpildytų stiklainių. Paprastai užpildau jį pusiaguliu ir laikau virdulį ar keptuvę ant kito degiklio, kad pripiltų į konservų puodą.
- Kruopščiai nuplaukite purkštukus ir šildykite vandenį nedidelėje virtuvėje; uždėkite dangčius į puodą ir pripilkite beveik iki virimo; mažesnė šiluma iki labai žemos, kad dangtis būtų karštos.
- Išpjaukite agurkų mišinį didelėje pusėje ir praskalaukite šaltu vandeniu.
- Didelėje, neaktyvinančioje puodo dalyje vidutinio karščio metu sujunkite likusias sudedamąsias dalis ir išvirkite. Įpilkite nusausintą agurkų mišinį ir virkite.
- Su šlifuoto šaukšto, laisvai supilkite marinatus į paruoštus indus. Kiaukite skystį į stiklainius, tolygiai paskirstydami stiklainius. Su švaria drėgnu skudurėliu (laikydamas šiek tiek dubenėlio ar puodelio virinto vandens, kuris yra naudingas šiai pakopai), nuvalykite visas lašas ant stiklainių kraštų ir padėkite su 2 dalių stikliniais dangteliais. Patogu pakelti dangtelį, kad plokščios dangteliai išgautų iš vandens, arba galėtumėte naudoti žnyplius. Tvirtai pritvirtinkite žiedų varžtą, bet neužverkite.
- Užpildytus stiklainius supilkite į paruoštą verdančio vandens vonią, pridėdami daugiau karšto vandens, kad vanduo būtų iki 1 colio didesnis už stiklainius. Pakelkite vandenį į virinimą. Uždenkite ir toliau virkite 10 minučių.
- Pakelkite stiklainius iš vandens ir uždėkite ant stovo, kad atvėsintumėte.
- Jūs galite išgirsti iš karto, bet geriausio skonio vystymuisi, marinatus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai 3-4 savaites.
Keptuvėlys, Hamburgerio gabaliukai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 25 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 397 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |