01 iš 11
Klasikinis britų kalėdinis pyragas
Iced Christmas Tortas - Kalėdų pyrago receptas. Jokių britų Kalėdų nėra visiškai be klasikinio kalėdinių pyragų . Mano Kalėdų pyrago receptas gali atrodyti sudėtingas, bet iš tikrųjų yra lengvas, jei surinkite ir sveriate visas sudedamąsias dalis ir paruoškite pyrago alavą prieš pradėdami. Likusi dalis yra paprasta.
Kalėdinis pyragas gali būti pagamintas likus dviem mėnesiams iki Kalėdų, kol jis subręs ir bus reguliariai šeriamas brendžiu. Jei padarysite tai vėliau, nesijaudinkite, jis vis tiek skonis geras.
Jei norite padaryti šį nuostabų tradicinį kalėdinį pyragą, atlikite žingsnis po žingsnio instrukcijas tolesniuose puslapiuose. Nuotraukose daryčiau du pyragaičius, jei norite paruošti du tuo pačiu metu, turėsite padvigubinti čia nurodytas sudedamąsias dalis.Klasikinio "Christmas Take" ingredientai
1 tortui jums reikės:
- 1lb 2oz / 525g serbentų
- 8oz / 225g auksiniai razinos / sultanas *
- 8oz / 225g raisinas
- 4oz / 110g mišri sukniuotos mielės, smulkiai pjaustytos
- 6oz / 165 glace vyšnių, perpus
- 3 valgomieji šaukštai brendis, papildomai šeriami
- 2 ½ lazdelės / 300 g sviesto, šiek tiek suminkštintas
- 10 oz / 300g minkšto rudojo cukraus
- Gyvatės ½ citrinos
- 6 didžiuliai kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 10oz / 300g visais tikslais ar paprasti miltai
- ½ tono šaukštelis mišrus prieskonis **
- ½ tpa šaukštelio malto cinamono
- ½ tšk. Šviežiai sumalto muskato
- Skutimo druska
02 iš 11
Sumaišykite džiovintus vaisius kartu
Sumaišykite vaisius. Nuotrauka © RFB Photography 03 iš 11
Pridėti brendį
Nuotrauka © RFB Photography 04 iš 11
Surinkti ingredientus
Nuotrauka © RFB Photography
Šildykite orkaitę iki 300 ° F / 150 ° C / Dujos 2 Temperatūra yra žema, nes tortas turi ilgai lėtai kepti. Jis supakuotas su cukrumi, vaisiais ir brendžiu, o jei temperatūra yra aukštesnė, pyrago išorė degs ir viduje bus nulupta.05 iš 11
Line the Take Tin (s)
Nuotrauka © RFB Photography Linijos 9 colių tortas alavas su 2 storio pergamento arba riebalų nelaidus popierius. Uždarykite dvigubą rudos ar laikraščio popierių. Tai veikia kaip izoliacija, kad tortas negalėtų degti iš išorės
Pakartokite, jei gaminate daugiau nei vieną pyragą.06 iš 11
Kremas sviestas ir cukrus
Nuotrauka © RFB Photography 07 iš 11
Lėtai prideda "sumuštą kiaušinį"
Nuotrauka © RFB Photography 08 iš 11
Pridėti miltų, vaisių ir prieskonių
Nuotrauka © RFB Photography
Kruopščiai supilkite pusę miltų ir vaisių į kiaušinių ir sviesto mišinį, kartkartėmis sudėkite likusius miltus ir vaisius. Šaukštą mišinį supilkite į paruoštą pyrago alavą ir įsitikinkite, kad nėra oro kišenių. Užpildę sklandų paviršių su šaukštu atgal ir šiek tiek suplakite į centrą (virimo metu jis pakils vėl ir sukurs lygų paviršių, kad apkeptų tortą). Galiausiai naudodami popierinį rankšluostį išvalykite bet kokį tešlos tešlos tešlos tepalas ant tepalo atsparus vyniojimas, jei paliksite, jie sudegins, ir nors tai neturės įtakos tortą, jis nėra pernelyg gerai kvapas.09 iš 11
Parengta orkaitėje
Nuotrauka © RFB Photography 10 iš 11
Palikite atvėsti
Nuotrauka © RFB Photography 11 iš 11
Pašarka su brendžiu
Nuotrauka © RFB Photography Kai atvėsus, supjaustykite pyrago paviršių su smulkiu metaliniu kevalu ir lėtai užpilkite 2-3 šaukštai brendžio. Šis šėrimas turėtų būti kartojamas kas dvi savaites iki Kalėdų.
Tortas turėtų būti laikomas suvyniotas į riebalų nelaidų ar pergamentinį popierių, sandariai uždarytą skardą.Be to, jums reikės ledo Kalėdų pyragą
Tortas gali būti ledas savaitę ar dvi prieš Kalėdas arba patiekiamas, kaip yra ir yra skanus su Wensleydale sūrio gabalu