Skrudintos žalios pupelės yra greita. lengvas ir skanus. Jei jūs jau turite kažką krosnyje, jie beveik be darbo, nes gana daug pastangų, reikalingų jų pagaminti, yra tiesiog prisiminti, kad iš anksto pašildyti orkaitę.
Kaip jūs galite įsivaizduoti, šis receptas lengvai dvigubinamas arba tris kartus, jei jūsų kepimo lakštas yra pakankamai didelis - ir ši dalis yra raktas: žaliosios pupelės geriausiai kepti, kai viename sluoksnyje su šiek tiek vietos aplink juos, kad būtų galima maksimaliai browning
Atkreipkite dėmesį, kad tai yra puikus "Thanksgiving" šventės priedas, ir norėtumėte pasimėgauti tradicijomis, bet nenaudokite grybų sriubos klasikinio stiliaus kremo.
Ko jums reikia
- 1 svaras žalios pupelės
- 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus
- 1 gvazdikėlių česnakas (neprivaloma)
- 1/2 arbatinis šaukštelis citrinų žolelių (pasirinktinai)
- Jūros druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F (jei turite ką nors kito, žinokite, kad jie bus kepti bet kokioje temperatūroje iki 350 F, jie užtruks ilgiau, o ne gana gražiai supjaus, be šaldymo). Nors orkaitė šildo, nupjaukite žalias pupeles. *
- Įdėkite žalias pupeles į didelę dubenį, jas nulupkite alyvuogių aliejumi ir išmeskite jas, kad kruopščiai padengtumėte pupeles.
- Ištraukite žaliosios pupelės iš dubenėlio (leiskite pertekliniam aliejui likti dubenėlio dugne, norite jas padengti, bet ne lašinti aliejumi) ir paskleiskite juos viename sluoksnyje kepimo lakšte arba seklose kepimo indelyje. Vieno sluoksnio dalis yra svarbi, nes ji suteikia pupelėms vietą, kuria jie reikalingi tinkamai skrudinti, o ne suvynioti kartu, todėl jie iš dalies garuos daugiau nei skrudinti.
- Kepkite pupeles apie 10 minučių. Nors pupelės kepsnys, žievės nuvalykite ir nulupkite, jei naudojate. Iš krosnies išimkite keptuvę, keiskite pupeles šiek tiek, paskleiskite juos į vieną sluoksnį ir, jei jums patinka, pabarstykite česnaku ir (arba) citrinų žolelėmis . Skrudinkite pupeles, kol jie pradeda ruda ant galvos, dar 2 ar 3 minutes. Jei norite, kad pupelės būtų labiau aptemtos, palikite jas krosnyje šiek tiek ilgiau.
- Pabarstykite druska pagal skonį ir karštu arba šiltu. Jie vis dar geri arčiau kambario temperatūros, o tai yra gerai žinoti, jei ieškote kažko, kurį galite įdėti į "bufetą".
* Daugelis žaliųjų pupelių parduotuvėse ir rinkose šiandien yra "stringless" veislės, o tai reiškia, kad jie neturi ypač pluoštinių šakų, panašių į jų sienas, kurios būdingos senesnėms veislėms, kurios turi būti ištrauktos. Kaip sužinoti? Švelniai nuplėškite pusę kamieno galo ir traukite ją žemyn iš pupelės pusės; Jei eilutė bus išstumta procese, turėsite išbraukti juos iš eilės. Jei ne, eikite į priekį ir tiesiog prisukite arba nukopijuokite kamieno galus (arba abiejuose galuose, jei taip, kaip jūs renkate), kaip jums patinka.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 151 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 58 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 7 g |