Anglų pyragas yra svarbiausias pudingas, kuris pagražino britų stalus daugiau nei keturis šimtmečius. Bloesei atrodantis, dekadentingas, turtingas desertas yra tiesiog saldus. Tradiciniame recepte yra tiek daug variantų; kai kurie iš jų sumušės drožlėmis, kai kurie ne; vaisiai yra privalomi kai kuriems, kitiems jokiu būdu. Tai mano receptas, kurį aš jau daugelį metų gamina.
Iš esmės drožlėi reikalinga kempinė, įmirkyta (jei ji yra suaugusiems) šerryje, storas kreminės krevetės sluoksnis ir gilus šviežiai grietinėlės sluoksnis. Likusi dalis yra apie asmenines normas.
Mano mėgstamiausias smulkmenų receptas yra pagamintas iš želė, nes tai dar labiau patraukliai vaikams, jei taip, išimkite šerius. Jei norėtumėte smulkmenos be želės, tiesiog praleiskite ir tęskite be jo, tai bus greitesnė, nes nereikės nustatyti šaldytuvo.
Jūs pasirenkate, jie visi yra skanūs.
Ko jums reikia
- 6 oz. / 160g. Madeira
- kempinė ar svaras (supjaustyti perpus ir supjaustyti storais griežinėliais)
- arba
- 6 oz. / 160g. pakelių smulkmenų kempinės ar kempinės pirštai
- 3 valgomieji šaukštai saldaus šeriuko
- ½ puodelio / 135 g želė bloko, pagaminto iki 1 pinti / 570 ml (žr. Pastabą žemiau)
- 10 oz. / 300 g. šviežios braškės arba avietės arba sušaldytos (atšildytos)
- 2 puodeliai / 500 ml. storas
- naminis arba konservuotasis kremas
- 2 puodeliai / 500 ml.
- saldžiamasis kremas (minkštai supjaustytas)
Kaip tai padaryti
Smulkmeną galima pagaminti viename dideliame stikliniame indelyje arba į atskirus stiklus
- Padauginkite patiekalo ar akinių dugną su pyrago gabalėliais arba smulkmenų kempineles. Pabarstykite su šeriu ir palikite mirkyti 5 minutes.
- Jei naudojate šviežias braškes , supjaustykite gabalėliais (pasilikite kelias dekoravimui), jei naudojate anksčiau užšalusias likutis. Priešingu atveju, nustatykite vaisių tolygiai per pyragą. Švelniai paspauskite šakutėle, kad išleistumėte sultis.
- Supilkite skysčio želė, kad ji padengtų kempinę. Įdėkite patiekalą į šaldytuvą ir palikite, kol nustatytas želė.
- Įdėkite šaukštą per krevetes, vėl storu sluoksniu.
- Galiausiai, apdaila su storu sluoksniu plakies grietinėlės, padengto vamzdynu arba supakuoto vamzdžiu.
- Papuoškite su braškių skiltelėmis arba avietėmis ir kepkite, supjaustykite, migdolus, jei naudojate. Išmeskite šerią, jei jis tarnauja vaikams.
Pastabos apie britų želė
Jellys JK yra Jello. Želė galima nusipirkti tabletėmis ir sudaryti pagal paketo instrukcijas. 135 g plokštelė pagamins 1 puodą (570 ml) skysčio želė. Įdėkite želatinę plokštelę į mikrobangų krosnelę, uždėkite 100 ml šalto vandens ir įkaitinkite 1 minutę 750 vatų mikrobangų krosnelėje. Gerai sumaišykite ir sumaišykite su 1 puodžiu (570 ml) šaltu vandeniu ir naudokite receptą, kaip nurodyta aukščiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 265 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 184 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 21 g |