Kaip padaryti paprastą sūrio traškumą (sūrio Tuiles)

01 iš 03

Čia yra tai, ko jums reikės padaryti sūrio lazdelės (sūrio Tuiles)

Sūrio traškučiai yra puikus kaip užkandžių pagrindas arba kaip papuošalai tokioms salotoms kaip krevetės su granatų skonio receptais. Štai ką jums reikės padaryti sūrio traškučius (sūrio virpesius):

• 1 puodelis tarkuoto kieto sūrio, panašaus arba Parmigiano Reggiano
  
• Juodieji pipirai, paprika, smulkintos petražolės (visos neprivalomos)

Padaro 4 sūris.

02 iš 03

Sutepkite sūrį ir padėkite ant silikono motinos

• Šildykite orkaitę iki 375 laipsnių. Pateikite kepimo skardą su silikono kilimėle. Naudodami nedidelę slapuko kaušelį, supjaustykite sūrio kaušelius, kurie buvo tarkuoti ant nedidelių dėžutės dėžutės skyles, 3 cm atstumu ant pakloto.
  
• Naudodami rutulio dalį, supjaustykite sūrį į 4 colių ratą. Jei pageidaujate, pabarstykite juodaisiais pipirais, paprika ar petražolėmis (aš norėčiau, kad jie būtų lygūs). Kepkite nuo 5 iki 7 minučių arba tol, kol pasidaro aukso ir nėriniai.

03 iš 03

Užpilkite karštųjų sūrių kepsnius per formą

• Išėmę traškučius iš orkaitės, palaukite 1 sekundę ir, naudodami ploną metalinę mentelę, padenkite juos mažu dubeniu, riedėjimo kaiščiu ar kita forma, kurią norėtumėte paimti. Arba galite palikti butą.
  
• Sūrio traškučiai puikiai tinka užkandžiams ir kaip patiekalams iš salotų ar bulvių koše ir kitų pikantiškų maisto produktų. Jie taip pat puikūs kaip užkandžiai.