Šie drėgnos morkų keksai yra pakraunami susmulkintų morkų ir kapotų graikinių riešutų, o cinamono ir muskato skoniai puikiai papildo ingredientus. Aš naudoju įvairiaspalvių morkų šiose bandelėse.
Oranžinė sūrio sūrio išpilstymas yra neprivalomas, tačiau tai leidžia lengvai ir skaniai išplisti. Arba tiesiog saldinkite grietinėlę ir pridėkite keletą lašų vanilės. Aromatintas sviestas taip pat būtų malonus. Išbandykite šį cinamono sviestą arba plakytą apelsino sviestą .
Morkas gali būti tarkuotos su rankine keptuve, tačiau maisto perdirbėjas darbą atlieka daug greičiau ir lengviau.
Ko jums reikia
- 6 šaukštai sviesto (suminkštintas)
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1 3/4 puodeliai
- universalus miltai, 8 uncijos
- 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 arbatinio šaukštelio muskato
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio pieno
- 1 1/2 puodeliai morkos (apie 3 morkų peleled ir smulkiai susmulkinti)
- 2/3 puodelio graikinių riešutų (kapotų)
- Dėl pasirinktinio apelsinų kremo sūrio skilimo:
- 4 uncijos
- grietinėlės sūris, minkštas
- 1 virimo arbatinis šaukštelis oranžinė derva (gerai džiuto)
- 2-3 šaukštus konditerijos cukraus
- 3 lašai vanilės (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 375 F (190 C / dujos 5). Iškirpkite 12 puodelio muffino alavo su kefynais ir keksine popieriumi.
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sviestą sumaišykite su granuliuotu cukrumi, kol jis bus šviesus ir purus.
Išmaišykite kiaušinį ir 1/1/2 arbatinius šaukštelius vanilės į kremo mišinį.
Kitame dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato sultą ir druską; gerai sumaišykite.
Įpilkite apie trečdalį miltų į pirmąjį mišinį kartu su puse pieno; gerai sumaišykite.
Įpilkite dar vieną trečdalį miltų mišinio ir likusio pieno; sumaišykite, kol susimaišys. Įpilkite likusius miltus ir sumaišykite, kol gerai sumaišomi.
Sumaišykite susmulkintas morkas ir susmulkintus graikinius riešutus.
Užpildykite paruoštus keksnų puodelius beveik pilnai.
Kepti mažyliams maždaug 25 minutes arba kol supjaus ir centre įdedama dantų pasta, išvaloma.
Apelsinų sūrio sūrio skilimas
Buteliuke su elektriniu maišytuvu sumaišykite minkštintą grietinėlės sūrelį su oranžiniu žvilgančiu, 2 šaukštus konditerijos cukraus ir keletą lašų vanilės ekstrakto. Traukti iki šviesos ir purus. Jei norite, pridėkite daugiau konditerijos cukraus. Šaldykite. Tegul kreminis sūris prieš kambarį patenka į kambario temperatūrą.
Variations and Substitutions
- Pakeiskite apie 1/2 puodelio tarkuotų morkų su 1/2 puodelio drožto kokoso.
- Pekanuose vietoj graikinių riešutų naudokite kefius.
- "Streusel Topping" - greitai supilkite, sumaišykite 1/3 puodelio miltų, 1/3 puodelio rudojo cukraus, 1/2 šaukštelio cinamono ir 3 šaukštus minkšto sviesto; gerai ismaisyti. Jei norite, pridėkite keletą šaukštų smulkiai supjaustytų riešutų. Jei norite, pridėkite keletą šaukštų smulkiai supjaustytų riešutų. Prieš kepdami užpilkite šiek tiek mišinio, per kefius.
Tau taip pat gali patikti