Šis citrinų beurre blanc padažas receptas daro turtingas, Tangy padažas puikiai tinka grilio lašiša ar vištiena. Dėl papildomo skonio ir apdailos, pabarstykite kapus ant gatavo patiekalo.
Ko jums reikia
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 4 šaukštus sauso baltojo vyno
- 2
- česnakai smulkiai supjaustyti
- 1 šaukštas crème fraiche
- 1 puodelis šalto sviesto, supjaustytas 16 kubelių
Kaip tai padaryti
Vidutinėje aukštoje karštuose padaže supilkite citrinų sultis, vyną ir šalotes iki virimo. Tęsti mišinio verdymą 3-5 minutes, kol jis sumažės ir šiek tiek sulauks. Į glazūrą įpilkite kremo glaistymą ir virkite dar 2 minutes.
Pridėkite sviestą, vieną kubą vienu metu, kad kiekvienas sviesto gabalas visiškai ištirptų, prieš pridėdami kitą. Kai paskutinis sviestas ką tik ištirps, pašalinkite indą nuo karščio ir, jei reikia, išmaišykite askaloninius česnakus.
Išskalaukite beurre blanc padažą su druska ir pipirais ir nedelsdami tarnauti.
Šis citrinų beurre blanc padažo receptas sudaro apie 1 puodelį padažo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 431 |
| Bendras riebalų kiekis | 47 g |
| Sotieji riebalai | 29 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 124 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |