Vyno degustacija - tai kūrybiškas būdas susiburti draugams ir šeimos nariams, norint sužinoti apie vyną ir eksperimentuoti su naujais ar neįprastais veislėmis. Nesvarbu, ar esate tik susivieniję vynus su konkrečiais sūriu, ar atliekate vertikalią ar horizontalią skonį, jūs pastebėsite naujus niuansus tiek raudonųjų vynų, tiek baltųjų vynų gamyboje. Perskaitykite praktinius žingsnius, kad padėtumėte talpinti "tip-top" skonį.
Norėdami pradėti savo vyno degustacijos vakarėlio planavimą, turėsite nuspręsti, kokio tipo degustacijas norite priimti. Yra daug versijų vyno degustacijoms, nuo vyno ir sūrio porų iki vertikalios, horizontalios, kainos ir kt.
Vyno degustacijos vakarėlio idėjos ir temos
Vertikalios vyno degustacijos vakarėlis
Senojo pasaulio ir naujojo pasaulio vyno degustacija
- Nustatykite savo svečių sąrašą ir siųskite kvietimus mažiausiai dvi savaites prieš jūsų skonį (galite apsvarstyti nemokamų kvietimų naudojant evite.com kvietimus).
- Sukurkite degustacijos kortelę, kurioje būtų nurodyta vyno rūšis, gaminamas vynuogynas, metai ir trumpas vyno aprašymas (dažniausiai randamas ant vyno etiketės). Įsitikinkite, kad kiekvienas svečias turi savo degustacijos kortelę, kad įrašytumėte vyno išskirtinę išvaizdą, aromatą, skonį ir sūrio poras.
- Jei norite, kad degustacija būtų šiek tiek daugiau atsitiktinis, tiesiog pateikite svečiams švirkštimo priemonę ir popierių, kad jie galėtų įrašyti savo pačių užrašus. Ar jie įvertina vynus - kokį vyną jiems patiko geriausias, mažiausiai ir tt
- Kad įvykis būtų šiek tiek sudėtingesnis, pasiūlykite "aklą skonį" patirtį. Tokiu atveju jūs vis tiek suteiksite savo svečiams savo individualias degustacijas. Tačiau jūs supilkite kiekvieną vyną, nenurodydami etiketės (padėkite buteliukus su folija arba rudos maišeliu ir pažymėkite numeriu prieš patiekiant), kad jie galėtų įtraukti visus savo pojūčius, kad identifikuotų atitinkamus vynus pagal etikečių aprašymus. Svečias, kuris sugeba nustatyti geriausius vynus, teisingai nugabens įperkamą butelį vyno arba galbūt vyno degustacijos meną.
- Vyno degustacijos vakarėliams skirti dekoracijos gali būti nuo balto staltiesės ir žvakių iki senojo pasaulio, Toskanos drožinių tapybos darbų ir senovinių butelių, išsiskiriančių per visą jūsų "degustacijos kambarį". Bet kuriuo atveju nepamirškite išlaikyti atmosferos šviesos ir įdomybės. Galite pradėti vakarą su šiek tiek vyno saldytuvėmis, tik norėdami, kad pokalbis vyktų.
- Vis dar jaučiate, kad galėtumėte šiek tiek daugiau padėti Vyno degustacijos vakarėlio planavimui ir priėmimui? Tada patikrinkite "SWILL" vyno degustacijos vakarėlių komplektą - įtraukiamos gastronomijos gairės, įdomios kvietimai, žingsnis po žingsnio vadovas, vyno maišai, stiklo žymekliai ir, žinoma, kamščiatraukis.
Patarimai
- Paprastai, išgirdus vyną, jūs norėsite dirbti nuo sausos iki saldaus su baltojo vyno ir pažanga nuo šviesos iki visaverčio raudonųjų vynų . Be to, tai idealu pradėti nuo jaunesnių vynų ir pereiti prie brandesnių vynų pabaigoje. Ar jūsų svečiai kiekvieną vyną paimkite, įvertinę unikalų vyno spalvą, aromatą ir skonį.
- Paprastoji taisyklė, skirta nustatyti, kiek vyno reikia išpilti vienam asmeniui, yra 2 vnt. Vyno vienam stiklui, vienam vynui už kiekvieną skonį.
- Teikiant paprastą duoną ir vandenį tarp vyno, svečiai gali išvalyti savo gomurį ir juos išvalyti, kad galėtų išbandyti kitą vyną.
Ko tau reikia
- Keturi iki šešių vynų
- Užkandžiai. Prieš skonį galite apsvarstyti galimybę pasiūlyti šiek tiek šviesių munchių
- Duonos kepsnys - svečiams suteikiama paprastoji duona, kad išvalytų gomurį tarp vyno
- Vieno svečio vyno taurės
- Vandens ąsotis - skalauti stiklines ir gurmanes tarp vynų
- Kaušas - išmesti vyną prieš kitą išpilstymą
- Degustacijos kortelės - apibūdinant ir įrašant kiekvieną išmėgintą vyną
- Aliuminio folija ar rudos maišeliai vyno buteliams dengti, jei pasirinksite aklą skonį
- Rašikliai ir popierius
- Humoras - paskatinkite savo svečius pasidalinti mintimis ir humoru apie kiekvieną vyną