Puikus vyno ir sūrio poravimas

Trumpas mėgstamiausių vynų su sūriu suderinimas

Vynas ir sūris praėjo šimtmečius rankomis; Tačiau, atsižvelgiant į šiandienos vis daugiau galimybių tiek vynams, tiek sūriams, sprendimai dėl porų gali būti stulbinami. Taigi, norint pasinaudoti daugybe minčių, susijusių su poravimu, yra patogus vadovas, leidžiantis iš anksto suporuoti mėgstamus vynus su netinkamu sūriu. Turėkite omenyje, kad tai tik rekomendacijos, o ne teisė - eksperimentuokite su savo poromis ir sužinokite, ar yra derinys, išvardytas ar ne, kuris tik išjungia jūsų kojines.

Keletas patarimų, į kuriuos reikia atsižvelgti: vyno ir sūrio iš to paties regiono susiejimas yra gera, "saugi" vieta, kur pradėti vyno ir sūrio derinius. Pavyzdžiui, geras itališkas kiantis ir stiprus "Parmesan" suteiks žavingą derinį. Be to, atminkite, kad sunkesnės sūrio rūšys (pvz., Čedaras ar Parmezanas) gali dirbti su daugiau taninų vynų. Nors kreminiai sūriai, tokie kaip "Brie", dažniausiai pora geresni su labiau rūgštusiais vynais, pavyzdžiui, "Chardonnay". Saldiesiems sūriams duokite saldaus vyno partnerio (ty "Blue Sese" ir "Port").

Ieškote surengti vyno ir sūrio poravimosi vakarėlį? Tada patikrinkite 5 sūrio vynų poravimosi šalių patarimus, kad galėtumėte lengviau planuoti ir susieti.

Geriausi vyno ir sūrio poravimui skirti lažybos