Šis švelni makaronai ir sūris su kumpiu yra lengvas patiekalas, paruoštas ir puikiai skanuojantis kasdienį maistą ar puodą. Šioje skardinėje naudokite liekamą kumpį arba kumpį ir nenaudokite žaliųjų svogūnų. Dviejų ar trijų sūrių mišinys gerai veikia valgykloje, pavyzdžiui, trigubas Čedaras ar Čedaras ir Monterey Džekas. Čederio ir Amerikos sūrio mišinys taip pat padėtų kreminį sūrio padažą . Arba įpilkite rudo čedaro sūrio į reguliarų čederio sūrį.
Ko jums reikia
- 8 uncijos alkūniniai makaronai (apie 2 puodeliai nevirti)
- 2 puodeliai pieno
- 1/4 puodelio universaliosios miltų
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 8 uncijos
- virtas kumpis, kapotas
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti smulkiais, neprivaloma
- 3 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio, padalinti
- 1 puodelis minkštos duonos trupinius
- 2 šaukštai sviesto, lydyti
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Švelniai sumaišykite 2 kvarcinį kepimo indą arba purškite patiekalą su nonstick virimo purkštuvu.
- Kepkite makaronus verdant sūdytą vandenį, laikydamiesi pakuotės nurodymų; nutekėjimas į duoną ir skalauti karštu vandeniu. Kai pasiruoškite padažą, atidėkite.
- Tuo tarpu, didelėje padaže, sujunkite pieną ir miltus; švelniai sumaišykite. Sumaišykite druską, svogūnų miltelius ir pipirus. Virkite, maišydami, per vidutinį karštą, kol jis bus storesnis ir bubalus. Sumaišykite susmulkintą kumpį, žalius svogūnus, jei naudojate, ir 2 puodelius susmulkinto sūrio. Virkite kol sūris ištirps; pašalinti iš šilumos.
- Į padažą įpilkite džiovintų makaronų; gerai sumaišykite.
- Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius su 2 šaukštais lydyto sviesto; sumaišykite, kol visi duonos trupiniai bus kruopščiai sudrėkinti.
- Šaukštą makaronų mišinį į paruoštą kepimo indą. Pabarstykite likusiu 1 puodelio susmulkinto sūrio, o tada srutų sluoksniu pabarstykite sviestą duonos trupinius.
- Kepkite 25-30 minučių, arba supjaustykite apelsinai, o troškinys yra karštas ir burbuliuoja aplink kraštus.
Ekspertų patarimai
- Kai turite seną seną duoną, pagaminkite duonos trupinius! Tirpkite maišytuvą ir pulsuojate maisto perdirbėją, kad gautumėte trupinius. Sušaldykite trupinius maisto laikymo maiše ir naudokite, kai jums to reikia. Jie puikiai papildo visų rūšių troškinimus. Arba naudokite duonos trupinius kaip mėsmalės arba kukulių užpildą.
- Padarykite jaukią užkepėlę su daržovėmis. Įpilkite apie 1-1 1/2 puodelio garuotos šaldytos žirniai, suvyniokite virtus žirnius ir supjaustytus morkos arba virtus žalias pupeles. Gerai būtų ir virti sušaldyti daržoviai.
- Supjaustytus padažus grybus supilkite į makaronų ir padažų mišinį.
- Švelniam padažui pusę pieno pakeiskite vištienos ar daržovių sultiniu (mažai natrio). Arba pagardinkite padažą naudodami pusę ar pusę šviesos kremo vietoj kai kurių pieno.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 836 |
| Bendras riebalų kiekis | 53 g |
| Sotieji riebalai | 29 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 164 mg |
| Natris | 1,637 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 43 g |