Skrudinti žemės riešutai gali suteikti gerą kiekį svarbių maistinių medžiagų sveikai mitybai. Praleiskite didelį kiekį natrio, randamo sūdytuose žemės riešutuose, ir paimkite saujelę nesūdytų už gerą užkandį. Nors apie ketvirtadalį puodelio yra apie 250 kalorijų, riešutai, kurie nėra sumalti ir skrudinti, suteikia baltymų, riebalų ir angliavandenių derinį. Žemės riešutuose yra ir daug mineralinių medžiagų, tokių kaip manganas, kalis, fosforas ir cinkas.
Valgykite skrudintus žemės riešutus ir mėgaukitės prieskoniais ir įdaru, pavyzdžiui, džiovintų krapų, juodųjų pipirų ir čili, džiovintų vaisių ir kitų žolelių bei prieskonių.
Trumpa istorija
Skrudinti žemės riešutai tapo populiari vėlai 1800-aisiais, kai PT Barnum cirko vagonai persikėlė visoje šalyje. Pardavėjai su "šviežia skrudinta žemės riešuta", paženklinti savo vežime, šaukėsi: "Karštai skrudintų žemės riešutų!" dalyviams. Netrukus daugiau gatvės pardavėjų pradės tą patį daryti, o daugiau žemės riešutų vežimų bus populiarus kitose vietose, pavyzdžiui, beisbolo žaidimuose. Tiekimas padidėjo 1900 m., Taip pat paklausa, ypač skrudintų žemės riešutų.
Nors skrudintų žemės riešutų dar šiandien yra populiarus užkandis, tai gali sukelti vieną iš sunkiausių alerginių reakcijų. Būkite atsargūs, kaip vartoti skrudintus žemės riešutus, jei turite žemės riešutų alergijas, nes sausas kepimas sukelia cheminę baltymų transformaciją į žemės riešutus, kurie gali aktyvuoti imuninę sistemą.
Kaip odos žemės riešutai
Kai kepinate žemės riešutus mikrobangų krosnelėje, būtina, kad jūs nuluptumėte žemės riešutus arba pašalintumėte kiaušinėlį kitu būdu. Skinai natūraliai nukris nuo žalių žemės riešutų, jei juos įdėsite į orkaitę maždaug penkias minutes 350 laipsnių kampu. Tačiau jei jūs nenaudojate visos orkaitės, galite pašalinti žemės riešutų odą karštoje nelipnėje panelyje mažai šilumą maždaug penkias minutes.
Jūs tikriausiai turėsite juos dažnai maišyti, kad jie neliktų, neuždegtų ir nekenktų.
Mikrobangų skrudinimo receptas
Mikrobangų krosnelėje yra gana lengva kepti riešutus, todėl tai užtruks tik 15 minučių. Norėdami pradėti, paimkite žemės riešutus, sviestą ir stiklinį kepimo indą.
- Žemės riešutai turi būti išpjaustyti (apvalkalas pašalintas).
- Įdėkite 2 puodelius žemės riešutų 10x16 colių stiklo kepimo indelyje.
- Dot su 2 arbatiniais šaukšteliais sviesto.
- Mikrobangų krosnelė aukšta 2 minutes.
- Maišykite.
- Mikrobangų krosnelė aukšta dar 2 minutes.
- Tęskite kepinimą ir maišymą kas dvi minutes, kol šiek tiek sumažinsite pageidaujamą kiekį.
- Žemės riešutai ir toliau gamina, kai išimama iš orkaitės.
- Kuko 10 minučių valgio kepimui arba 12 minučių - tamsesniam kepimui.
- Leiskite atvėsti 10 minučių prieš valgydami.
- Laikykite pagamintus lukštus žemės riešutus hermetiškoje talpykloje iki trijų mėnesių šaldytuve arba šešis mėnesius šaldytuve.
Patarimai
- Jei galite, pasirinkite nerūšiuotus žemės riešutus, kurie yra švarūs, nepažeisti, neišblokšti apvalkalai, kurie nėra purtomi, kai sukrėtę.
- 1-1 / 2 svarai neriepsnių žemės riešutų yra apie 1 svaras kevalais arba 3-1 / 2-4 puodeliai.
- Laikykite nešvarius žalius žemės riešutus sandariame konteineryje šaldytuve iki šešių mėnesių.