Spiralinės griežinėlių kumpiai yra vienas iš geriausių kulinarinio pasaulio išradimų. Šie saldūs kumpiai yra iš anksto supjaustyti, tai reiškia, kad jie taip lengva iškirpti ir tarnauti. Tačiau jie gali išdžiūti, kai jie yra virti, nebent jūs imate tam tikrų atsargumo priemonių. Naudokite šį metodą ir jūsų kumpis visada bus sultingas ir drėgnas.
Šios kumpiai puikiai tinka Velykų ir Kalėdų šventėms. Paprastai jie turi savo glazūruotą paketą, tačiau kai kurie nori gaminti savo gausu rudojo cukraus, česnako ir garstyčių glazūros. Šis glaistas puikiai papildo kramtytą saldų skonį.
Patiekite šį kumpį su šviežia bulvėmis , kai kuriomis garstyčiomis žaliosios pupelės ir geriausiais pietų rulonais, kuriuos galite pagaminti. Kai maistas pasibaigs, nedelsdamas šaldykite kumpį. Jį galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Po to pakelkite kumpį į šaldymo konteinerius ir užšaldykite iki 6 mėnesių.
Ar jūsų kumpio pietų vakarienė yra daugybė išlikusių? Išbandykite vieną iš šių nuostabių likusių kumpio receptų !
Ko jums reikia
- 1 (6-7 svarai) kumpis (visiškai virti, spiraliniai griežinėliai)
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1/2 puodelio medaus
- 2 šaukštai
- Dijono garstyčios
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1/4 šaukštelio gvazdikėlių (žemės)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Padėkite kumpį į sunkią keptuvę, supjaustykite puse žemyn. Užmaukite kumštį lengvai su sunkia folija.
- Kepkite kumpį 10-14 minučių už svarą. Dėl 6 svarų kumpio, tai yra maždaug 60-84 minučių. Kampas turi būti ne mažesnis kaip 145 F, kai bandoma patikimu mėsos termometru.
- Nors kumpis yra orkaitėje, vidutiniame dubenyje, sumaišykite rudojo cukraus, medaus, Dijono garstyčių, smulkintų česnakų ir gvazdikėlių ir gerai sumaišykite.
- Pašalinkite kumpį iš orkaitės ir atsargiai išimkite foliją. Sukite orkaitę iki 400 F
- Šaukštelis ir skrebutis ant kumpio; būk atsargus, nes kumpis yra karštas! Šaukštą nugludinti naudokite glazūrą.
- Grąžinkite kumpį į orkaitę dar keletą 10-20 minučių arba kol kumpis bus glazūruotas. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 617 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 192 mg |
| Natris | 3,432 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 53 g |