Kailių traškučiai yra visokios rūšies raugos. Ir dėl geros priežasties. Jie turi visą skaidulą ir daugumą vitaminų, žalių lapų , bet puikiai traškūs, puikiai tinka užkandoms. Ir nors rinkoje yra daug prekių ženklų, nebūtina įsigyti kaštono lusto formos.
Galite paversti švelnus lapinės kopūstų lapelius į traškius traškius "traškučius", skirtus skaniai ir nepaprastai sveikai užkandžiai namuose su minimaliomis pastangomis. Sėkmingų kiškių žetonų raktas yra dvejopas: pirma, iškepkite juos viename sluoksnyje, kad jie galėtų tinkamai išvalyti traškučius, ir, antra, ištraukite juos iš orkaitės po 20 minučių - jie bus traškūs, nes jie atvės. Jei paliksite juos tol, kol jie jau bus traškūs, jie sudygs ir degins skonį, nes jie atvės.
Ko jums reikia
- 1 kriaušių kopūstai (mėgsta naudoti
- "Lacinato" arba "Dino" kalytė , bet bet kokios rūšies darbai)
- 1-2 šaukštelis daržovių arba alyvuogių aliejaus
- Jūros druska purškimui
- Neprivaloma: parmezano sūris (susmulkintas)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Iškirskite ir pašalinkite kamieno lapų kamieno galus. Iškirpkite ir išmeskite dideles šonkaulių lapų vidurio dalis (jie nebus traškūs taip pat, kaip ir lapai). Nuvalykite lapus šaltame vandenyje ir gerai išdžiovinkite juos. Galite palikti mažus lapus, bet galbūt norėsite supjaustyti didesnius lapus į labiau tvarkomus gabalus. Arba galite pjauti lapus į didžiulius dar daugiau lustų panašių gabalėlių, kuriuos valgysite su dviem ar dviem.
- Kastą įpilkite į labai didelį dubenį ir nusiplaukite jį aliejumi. Švelniai nuplaukite kauliukų gabaliukus, kol jie bus kruopščiai ir tolygiai padengti aliejumi. Vienu sluoksniu sutvarkykite lapus ant kepimo lakštų (jums gali prireikti jas paruošti partijomis, bet raktų, kad gautumėte rapsų traškumą, iškepkite jį viename sluoksnyje, taip atspariu bet kokiam pagundai sluoksniuoti lapus!). Pabarstykite kalyku su druska. Dėl papildomo skonio, pabarstykite šviežiai rauginto Parmezano sūrio dulkėjimą.
- Kepą 20 minučių iškepkite, ištraukite koldūną iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti - galite palikti kepsnį ant kepimo skardos arba perkelti į vėsinimo stovas. Atkreipkite dėmesį, kad daržovių "traškučiai" dar nebus traškūs, jie bus švelnūs, nes jie atvės, todėl neleiskite jų ilgiau laikytis. Jei reikia, pakartokite su likusiu kopūstu.
Mėgaukitės šiaudais, kai tik jie atvės. Keletas dienų jie bus laikomi užantspauduotame konteineryje (slapuko skarda yra idealus), priklausomai nuo drėgmės, kuriame esate (džiovinimas yra, tuo ilgiau jie bus traškūs).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 20 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 79 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |