Kepta okra receptas su kukurūzų miltais, pagardintomis druska ir pipirais, tada patiekiama su rudais ir traškiais. Tai puikiai tinka valgui kaip šalutiniam patiekalui.
Ko jums reikia
- Augalinis aliejus giliai kepti
- 1 svaras
- okra pods, stiebas ir galai nupjaunami, supjaustyti į 1/2 colių raundus
- 1/2 puodelio geltonos spalvos
- kukurūzų miltai
- 1/4 puodelio universaliosios miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 puodelio pieno arba pasukos
- Dramblys druska
Kaip tai padaryti
- Įpilkite maždaug 2-3 colių aliejaus į giliai sunkią keptuvę ar olandų orkaitę. Neužpildykite indo daugiau nei pusiau. Sumaišykite termometrą ir šildykite iki 350 F. Taip pat galite naudoti elektrinę gilią keptuvę.
- Buteliu sumaišykite kukurūzų miltus, miltus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Padažykite pasuką ar pieną į kitą dubenį.
- Įmaišykite okra gabaliukus pasukuose ir supilkite į miltų dengimo mišinį.
- Dirbdami partijomis, padengtus okra gabaliukus nuleiskite į karštą aliejų.
- Virkite okra iki aukso rudos spalvos.
- Naudodami metalinę šluotą, ištraukite akrą prie popieriaus rankšluosčių, kad išleistumėte. Kruopščiai purtykite druską ir pipirais.
- Patiekite karštu arba supilkite į indą ir palaikykite šiltą įkaitintoje 200 F orkaitėje, kol kepsite tolesnes partijas.
Patarimai
- Vietoje druskos kukurūzų miltų mišinyje naudokite pagardintą druskos mišinį.
- Kajenų paprikos brūkšnį pridėti prie kukurūzų miltų mišinio.