Tai yra vištienos sparnų ar drumetų receptas. Žolelių ir miltų danga jas puikiai traukia krosnyje, o naminis karštas sviesto padažas yra nuostabus. Jei norite, kad jie būtų labai karšti, įpilkite papildomų Cayenne paprikos į padažą.
Šie aštrūs, puikūs skonio viščiukai puikiai tinka vakarėliams, burbuliams, piknikams ar kasdieniems patiekalams. Kepimas daro juos šiek tiek lengvesnis nei giliai keptas versijas. Nepamirškite naudoti šiame trimatėje iškirpti vištienos sparnelių.
Ko jums reikia
- 3 svarai vištienos drumetų, apie 20
- 3 šaukštai karšta padaže, pavyzdžiui, "Texas Pete" arba "Frank's"
- 3 šaukštus augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 3/4 puodelio universaliosios miltų
- Padažas:
- 6 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio karšta padažas, pavyzdžiui, "Texas Pete" arba "Frank's"
- 1/4 arbatinis šaukštelis gruntas arba daugiau
- Mažai lašai Worcestershire padaže
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
Kaip tai padaryti
- Šilumos orkaitė iki 400 F. Įdėkite didelę kepimo skardą su folija ir dideliu kiekiu purškite su nonstick virimo purkštuvu.
- Maisto laikymo maiše sumaišykite 3 šaukštus karšto padažo su augaliniu aliejumi, druska, pipirais ir 1/2 šaukštelis česnako miltelių. Įpilkite drumettes ir išmeskite, kad padengti.
- Įdėkite miltus į kitą maišą ir keletą kartų purtykite sparnus, kad gerai paduotumėte. Sudėkite ant kepimo skardos.
- Kepkite 30 minučių; nuimkite indą nuo orkaitės.
- Naudojant žnyplės, pasukite kiekvieną sparno dalį. Grąžinkite vištienos sparnus į orkaitę ir kepkite 30 minučių ilgiau.
- Tuo tarpu, nedideliame padaže, sumaišykite sviestą, 1/2 puodelio karštojo padažo, kajenų paprikos, Voskesteršyro padažo ir acto. Virkite, maišydami, kol sviestas ištirps ir padažas pradės virti. Pašalinkite nuo šilumos ir atidėkite.
- Nuimkite sparnus iš orkaitės ir perkelkite į didelį dubenį. Supilkite karštą padažo mišinį virš sparnais ir švelniai juosmeskite, kad gerai padengtumėte.
Patiekite kaip patiekalas ar užkandis su mėlynojo sūrio padažu , raundo padažu ar kitais skardais. Vietoj alternatyvų naudojamas aštrus žemės riešutų padažas .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 240 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 467 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 18 g |