Istorija
Žiemos šildytuvai buvo gaminami tol, kol buvo alaus ir žiemos metu. Jie ne visada buvo vadinami žiemos šildytuvais, tačiau didžiojo, aukštesnio alkoholio alaus alaus darymo praktika vėlyvą rudenį / ankstyvą žiemos šventes visada buvo mėgstama aludarių praktika. Bendras festivalio jausmas šiais metų laikais kviečia romantiškas alaus ir aukštesnio alkoholio, girtuokis suteikia šilumos jausmą; Sveiki atvykę, kai oras pasidarys šaltas.
Stiliaus taškas
Kaip populiarus ir plačiai paplitęs žiemos šildytuvas, niekas, atrodo, negali susitarti dėl stiliaus. Dažnai alaus daryklos žiemos šildytuvas yra patobulinta jų pavyzdinio alaus versija. Kitais atvejais tai yra vidutinio kūno aliejus ir pridėta daug tamsių prieskonių. Nepriklausomai nuo interpretavimo, žiemos šildytuvai beveik visada yra didesni alkoholyje.
Ingridientai
Nenuostabu, kad ingredientai, naudojami žiemos šildytuvams, yra tokie pat įvairūs, kaip ir daugybė interpretacijų. Daugelyje savybių yra laisvų tamsių ir juodųjų miežių. Apyniai paprastai yra per mažesni (su keliomis nuostabiomis išimtimis) ir mielės gali svyruoti nuo laukinių Belgijos ale štamų iki švariausių lagerių. Dažnai yra papildomų priedų ir gali būti vaisių, prieskonių, žolelių, šokolado, medaus, cukinijinio cukraus ir kitų dalykų, kuriuos alaus darykla gali suprasti.
Degustacijos pastabos
Dešimtys žiemos šildytuvai yra vienas didžiausių Kalėdos ir žiemos džiaugsmo malonumų.
Kiekvienas iš jų yra kitoks ir atstovauja geriausiems ir nerūpestingiausiems aludarių pastangoms. Tikėtis gana laukinių skonių!
Maisto poravimas
Kaip ir miežių vynas , žiemos šildytuvai paprastai yra skirti mėgautis vieni. Kai kurios aštraus versijos gali sudaryti įdomių kompanijų su slapukais ar vaisiais, tuo tarpu didžiosios salyklo alaus rūšys gali pagaminti gražų komplimentą su Kalėdų paukščiu, ar tai kalakutiena ar žąsis.
Brendis pabandyti
- Samuelis Smithas Žiema Sveiki Ale
- Bušas Noël ("Scaldis" JAV)
- Samichlaus
- Inkaro Kalėdų Ale