Tiems, kurie mėgsta tradicinį riebalų kremą, angliškai yra mažai abejonių dėl to, kas tai yra. Tačiau tiems, kurie mažiau naudojasi šia unikalia anglų kalba, galite būti nustebinti. Taip, tai yra grietinėlė, bet kas yra sušlapęs šiek tiek?
Kas yra anglų kremas?
Purškiamasis kremas yra šilkinis geltonasis kremas, kurio paviršius skiriasi. Grietinėlė pagaminta kaitinant nepasterizuotą karvės pieną ir paliekama daugybėje seklių indų, dėl ko kremas kyla į paviršių ir "krešulys", o tai yra ta, kuri yra nugriebta, ir jūs rasite patiekalus su skoniais , po pietų arbatos, ir vasaros uogose.
Grietinėlė turi turėti tvirtą dugną, o po jo bus storas sklandus ir visiškai skanus geltonasis kremas, kuriame yra 55% sviesto riebalų.
Kornvalio gleivių kremas yra ES saugomos kilmės vietos savininkas.
Iš kur gauna krešulių kremą?
"Clotted Cream" kilęs iš Devono ir Kornvalio Anglijos pietrytinėje Anglijos kampelyje, tačiau dabar jis taip pat sėkmingai padarytas Jorkšyruje, kuris nėra labai gerai besilaikantis Pietvakarių. "Stamfrey Farm" jau daugelį metų sėkmingai gamina grietinę savo ūkyje ir nugalėjo daug apdovanojimų, o tai įrodė, kad šiaurėje ir pietuose taip pat gerai pagaminta.
Kaip valgyti krešulių kremą
Clotted Cream yra pagrindinė Devono ar Kornvalio kremo arbatos dalis ; tai būtų neginčijama, kad ją būtų galima be pašarų ir vietoj sviesto. Grietinėlė skiriasi kiekvienoje apskrityje, nes ji skardina ant kremo, tada virsta jam su džemu, o kitas uždeda džemą, po ko seka kremas.
Grietinėlė neapsiriboja popietės arbata , nors ji naudojama taip pat, kaip dvigubo ar storio kremo. Tačiau jis negali būti plakamas ir per storas naudoti tortą ar ant jo.
Vasaros mėnesiais - didžiulė krevetės gumbė ant šviežių braškių ar bet kokios uogos. Du kartu yra faktiniai sezono gaminiai.
Garsiosios Braškės ir "Wimbledon Cream", nors ir nenaudoja kreminio kremo, kuris bus tiesiog storas ar plakies grietinėlė.
Grietinėlės kremas yra negerai virti taip pat, kaip ir kiti kremai.
Kur galėčiau nusipirkti angliškų kremų kremą?
Skirtingai nuo kitų rūšių grietinėlės, kremzlės keliauja labai gerai, todėl kremas buvo išsiųstas paštu per dešimtmečius ir visose pasaulio kampelėse. Geriausias šaltinis yra internete ir sunku rasti, tik įsitikinkite, kad jis ateina iš Devono ar Kornvalio, kad įsitikintumėte, jog tai, ką perkate, yra autentiškas, nebent jūs perkate jį iš "Stamfrey Farm".