Lingonberries yra nacionaliniai vaisiai iš Skandinavijos
Lingonberries, žinomos mokslinio pavadinimu Vaccinium vitis-idaea, skandinavams yra kas gervuogių yra amerikiečiams. Jie yra gausūs laukiniai vaisiai, kuriuos kiekvienas gali pasiimti su krepšiu, derliaus šakėmis ir kantrybėmis rinktis ir išvalyti derlių.
Skandinavijos miškuose gaminami maži, visžaliai krūmai, raudonos uogos yra daug mažesnės ir sulčiasnės nei jų tolimas pusbrolis, spanguolių, ir arčiau makiažas, su skonio rūgštais, pyrago ir bitų skonio aromatais.
Lingonberries yra paskutinės uogos, kurios brandina rudenį. Po liepos ir rugpjūčio mėn. Mėlynių ir mėlynių laukinės gervuogės išeina ne iki rugsėjo.
Lingonberries žinomos kaip t yttebær norvegų ir danų, islandų rauðber , suolos puolukka ir lingon švediškai.
Atrodo, apgauti
Nors spanguolės ryškiai raudonos ir patrauklios krūmynuose, jie nėra geri kandidatai valgyti žaliavą, nes jie yra gana karti. Cukrus paverčia juos gaminiu, kuris puikiai tinka žaidimui, mėsai, žuvims ir keletam desertui.
Kaip anksti skandinavai naudojo vaisius
Sulčiaspaudai su natūraliais konservantais ir pektinu, gervuogės buvo neįkainojamos ankstesnėms skandinavų kartoms, nes jas galima laikyti kambario temperatūroje keletą mėnesių paprasčiausiai pateikiant juos į vandens puodus, vadinamus vattlingoną, arba maišant žalias uogas su nedideliu kiekiu cukraus padaryti rårörda lingon , lengvai pagardintą džemą be būtinybės kepti.
Kaip šiandien yra naudojamos šiaurės rytuose
Be to, visur esantys Norvegijos blynai , švediški köttbullar (kukuliai), kåldomar ( keptos kopūstinės ritės), ragžūnas (bulviniai blynai) ir kepta silkė, patiekiama su šaltkalvių padažu arba uogiene, šis vaisius šiuolaikinėje virtuvėje naudojamas daugeliu kitų būdų. Štai keletas receptų idėjų:
- Švedijos Vilko Paw Kokteilio receptas
- Švedų mėsos lazdelės su lauro šonkauliuko konservų recepte
- Christi Extreme Cocktail Recipe
- Skandinaviško saldaus sriubo receptas
Karštas ryžių pudingas tradiciškai tiekiamas Kalėdų dienomis Švedijoje ir dažnai lydi rårörda lingon .
Lingonberries yra populiarus įvairių formų ir produktų, tokių kaip vynai, likeriai, sirupai, padažai, džemai ir drebučiai, sūrio kauliukai, kokteiliai, soufliai, pyragaičiai, šerbetas, ledai, saldainiai ir marinuoti agurkai.
Kur rasti lingonberries
Jei ieškote elnių ar jelenkės uogienes etninių Europos maisto produktų rinkose, jūs taip pat galite juos vadinti raudonaisiais šparagais, braškėmis, avietėmis, kalnų spanguolėmis, kalninėmis gervuogėmis ar kiaulpienėmis.
Čia beveik neįmanoma rasti šviežių lašišų, nebent galite rasti internetinio tiekėjo, tačiau užšaldytos ir konservuotos lesbietės yra plačiai prieinamos Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Lingonberries nauda sveikatai
Spanguolių yra mėlynių ir spanguolių šeimos dalis. Kiekvienoje iš šių superberijų yra daugybė ligų, kovojančių su antioksidantais ir vitaminu A, vitaminu C ir magnezija. Nustatyta, kad svogūninėse kojose yra antioksidantų, antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių turinčių bakterijų gebėjimų.
Taip pat buvo nustatyta, kad gumbavaisių, ramunėlių ir kt. Sudėtyje yra tiek daug nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, kaip žuvis vienam energijos vienetui.
Vartodami bruknių, galite padėti gydyti šlapimo takų infekcijas, išlaikyti jūsų burną sveiką ir netgi išvengti vėžio ląstelių augimo, be to, kad išvengtumėte kitų ligų ir stafinių infekcijų.