01 iš 11
Tradiciniai Meksikos receptai
Meksika turi daug skirtingų regionų, kiekvienas turi savo unikalių patiekalų ir aromato derinių. Nors jums gali būti susipažinę su kai kuriais patiekalais, esančiais Meksikos restoranuose Jungtinėse Amerikos Valstijose, jie dažnai buvo pakeisti, kad atitiktų vietines skonių ir restoranų maisto tendencijas. Išbandykite tradicinius Meksikos receptus, kad atkurtumėte Meksikos skonį namuose.
02 iš 11
Birija
"Birria" yra tradicinis Meksikos patiekalas iš Jalisco. Galbūt dėl to, kad manoma, kad tai išgydymas po pagirimo, jis dažnai teikiamas penktadienio vakarui po vestuvių ar kitų šventinių dienų. Jis dažnai parduodamas kavinėse ir gatvėse Meksikoje, kur dažnai gaminamas iš ožkos ar avienos. Bet jūs galite tai padaryti su jautiena arba kiauliena arba mėsos mišiniu.
03 iš 11
Menudo - aštrus triupų sriuba
Menudo yra plačiai siūloma kaip savaitgalio pietų pusryčių maistas kaimiškas mama-pop-restoranuose Meksikoje, galbūt dėl to, kad manoma, kad tai pagiriama priemonė. Jie paruošiasi jį keletą dienų iš anksto ir iškaitina, koncentruodama sultinį ir skonį. Yra daug menudo variantų skirtingose Meksikos srityse. Ši versija naudoja kiaulių kojas ir hominy. Nors tai nėra beveik tokia pat darbo jėga, kaip ir kai kurioms versijoms, užima daug laiko.
04 iš 11
Meksikos "Picadillo"
Meksikietiškas "Picadillo" receptas
Picadillo yra malta arba smulkiai supjaustyta jautiena, virta daržovėmis ir gali būti vaisių. Jis naudojamas visoje Lotynų Amerikoje ir buvo pagrindinis patiekalas arba naudojamas užpildyti empanadas, tamales, tacos ir dar daugiau. Tai yra pagrindinis receptas, kurį galite naudoti kaip pagrindinį patiekalą arba užpildyti už tacos, empanadas, burritos ir dar daugiau.
05 iš 11
Chilorio - Sinaloan kiauliena Čilės padaže
"Chilorio" yra patiekalas, pagamintas Sinaloa valstijoje, kuris dabar naudojamas visoje Šiaurės Meksikoje. Džiovinti čili skirti padažui gaminti. Dažnai galite rasti "Chilorio", parduodamo ispaniškose parduotuvėse, bet, jei sukursite savo, galite pritaikyti prieskonius pagal savo asmeninį skonį. Tai puikiai užpildo "tacos", "tortas" ar burritos, arba jūs galite tai padaryti kaip pagrindinį patiekalą.
06 iš 11
Pibil Pollo
Šis vištienos patiekalas yra populiarus Quintana Roo, Meksikos Jukatano regione. Jis gauna savo parašo skonį nuo karčiojo oranžinio. Vištiena marinuojama prieskoniais, o tada garinami bananų lapuose.
07 iš 11
Chiles En Nogada
Švęsk Meksikos nepriklausomybės dieną šį mėgstamą tradicinį patiekalą, kurio spalvos yra Meksikos vėliava. Tai įdaryta žalia čili, virta kreminės baltos graikinių riešutų padažu ir raudonų granatų. Sėklos.
08 iš 11
"Puerco" ar "Pollo en Salsa Verde"
Čilės ir Tomatillos šilta žalia troškinys, kuris naudojamas tiek Amerikos pietvakariuose (kur jis vadinamas Čilės Verde ar Chili Verde ), tiek Meksikoje, kur jis vadinamas Puerco / Pollo en Salsa Verde. Galite padaryti jį arba su kubinėmis vištiena, arba kubinėmis kiauliena.
09 iš 11
Čilė Koloradas
Ispaniškas žodis " colorado" paprasčiausiai reiškia raudoną , kuris apibūdina šio konkuruojančio jautienos troškinio padažą. Čilė Koloradas yra mėgstamiausias komforto maistas Sonora ir Čihuahua Šiaurės Meksikoje. Patiekite jį tortilijomis, kad galėtum mėgautis gardžiu maistu.
10 iš 11
Caramel Flan
"Flan" patiekiamas desertui Ispanijoje ir visoje Lotynų Amerikoje. Tai kreminis ir malonus valgio pabaiga. Jei ruošiatės tradicinį Meksikos patiekalą, išbandykite šią paprastą versiją, pagaminamą atskiromis porcijomis.
11 iš 11
Pastel de Tres Leches
Puikiam desertui, nei flanui, šis turtingas ir kreminis pyragas pagamintas iš trijų rūšių pieno, vadinasi, jis pavadintas "tres". Tortas yra pamerkiamas saldinto sutirštinto pieno, išgarinto pieno ir sunkiosios grietinėlės padažu, po to supakuotos su plakta grietinėle.