Puikių šiuolaikinių korėjiečių patiekalų ir gėrimų sąrašas

Korėja turi daugybę tradicinių maisto produktų ir receptų, tačiau tai taip pat yra šiuolaikinių patiekalų auksas. Kai kurie "naujieji" patiekalai modernizuojami tradiciniais patiekalais, o kiti - su sintetinėmis virtuvėmis. Šiame sąraše netgi yra keletas senų pasirinkimų, kuriuos pagyvina pasauliniai ingredientai.

• 01 iš 11

  Yuja šampano kokteilis

  "Yuja", Korėjos citrinų vaisius, turi saldžią, pyrago skonį, jungiančią mandarinų apelsinų, citrinų ir greipfrutų elementus. Nors "yuja chung", korėjiečių juzu marmeladas tradiciškai naudojamas karštoms arbatoms gaminti, jis gali padidinti gyvybingumą ir šiuolaikišką glamorą, kad būtų galima išmaišyti gėrimų kokteilius.

• 02 iš 11

  Žaliosios arbatos ledai

  Žaliosios arbatos ledai yra populiari visame Korėjoje, o taip pat galite rasti korėjiečių restoranuose ir maisto parduotuvėse visame pasaulyje. Tai lengvas ir įdomus ledas, kad būtų galima pagaminti natūralius žaliosios arbatos miltus, kuriuos galite rasti Azijos parduotuvėse ir internete. Korėjos etiketė gali pasakyti "Nokcha Karu", o japonų prekės ženklai sakys "Matcha".

• 03 iš 11

  Krevetės ir lingvino salotos su aštraus korinio padažu

  Ryškios ir šviežios šios krevečių salotos supakuojamos su daržovėmis ir papildomos aštraus ir saldaus padažu. Galite padidinti makaronų ir krevečių kiekį, jei norite tai padaryti kaip visą patiekalą.

• 04 iš 11

  Korėjos tuno kroketų receptai (Chamchi Jun)

  Konservuotos tuno žuvys yra populiarus Korėjoje dėl tų pačių priežasčių, kad ji yra populiari daugelyje kitų pasaulio šalių: tai yra patogus, skanus ir geras sveikas baltymų šaltinis. Šie tuno kroketai (arba tunciniai blynai ar pinti) yra skanūs, kai jie valgomi karštai, tačiau jie taip pat yra populiarus užkandžių ar pietų dėžės maisto produktų, kuriuos galima valgyti kambario temperatūroje.

• 05 iš 11

  Budaechigae receptas (Korėjos kariuomenės bazinė troškulys)

  Budae Chigae buvo išrastas per Korėjos karo ir pokario laikotarpio bado metus. Korėjams pavyko panaudoti likusius mėsos kiekius, išmesti ar išdalintus iš JAV kariuomenės bazių, kad šis patiekalas ("Budae" reiškia karinę bazę ir "Chigae" reiškia krevečių kepinimą). Tai neseniai išradimas su tūkstančiais variantų, bet tai dažniausiai lūpų maišymas su vakarietiška mėsa, rameno makaronais, daržovėmis ir prieskoniais.

• 06 iš 11

  Šviežios salotos su česnakais ir jogurto padažu

  Šios daržovių salotos turi daug pipirinių pastabų ir traškumo. Tai puikiai papildyta sklandžiu jogurto ir česnako padažu.

• 07 iš 11

  Spicy Korean Coleslaw Recipe

  Tai lengva korėjietiška "salotinė", kurią galima pagaminti su vakarietiškais kopūstais (yang baechu). Šiomis dienomis, dabar, kai galite lengvai surasti pakuotę, esančią parduotuvių parduotuvėse, šį Korėjos paplūdimį lengva padaryti. Nėra miltų, todėl šis kiaušintakis yra lengvas ir poras gerai tiek su iškylančiu maistu, tiek su korėjiečių maistu.

• 08 iš 11

  "Fresh Spring Rolls" su aštraus korinio puvinio padažu

  Tai nėra tradicinis Korėjos receptas, tačiau šie pavasario ritiniai pagaminti iš perilų lapų ir kochujang (aštraus Korėjiečių paprikos pipirai), du bendri Korėjos ingredientai.

• 09 iš 11

  Korėjos bulvių salotos receptas

  Korėjoje populiari bulvių salotos, kurios nustebina daugybę ne asianų. Jis arba įtraukiamas į maistą kaip šalutinis patiekalas arba patiekiamas kaip sumuštinis užpildas. Skirtingai nuo Vakarų versijų, tai apima vaisius, daržoves ir karamelinį kumpį, be to, jo sudėtyje nėra vyno. Aš paprastai praleidau kumpį, jei naudoju jį kaip banchan (šalutinį patiekalą), bet įtraukiu jį, jei aš tikiuosi naudoti salotus pietų ar iškilių sumuštiniams.

• 10 iš 11

  Jogurtas Soju kokteilis

  Jogurto kokteilis gali atrodyti beprotiška, jei esate naujokas sojui , o jogurtas soju yra populiarus Korėjoje ir visoje Azijoje. Tiek jogurtas, tiek soju derinami su ugningais Korėjos virtuvės aspektais, todėl prasminga, kad jie būtų maišomi korėjiečių. Tačiau būkite atsargūs, nes labiausiai paplitęs kaltinimas dėl jogurto soju - tai, kad jūs taip lengva gerti, kad esate girtas, prieš tai žinote.

• 11 iš 11

  Putojantis imbiero kokteilis

  Nors tai nėra tradicinis korėjietiškas gėrimas, soju ir imbieras yra svarbios ir esminės Korėjos virtuvės dalys.