10 meksikietiškų botaniečių už didžiulį žaidimą dienos snacking

Kai meksikiečiai sėdi žiūrėdami televizijos sportą , maistas, kurį jie valgo, laikomas botanos kategorijos dalimi , terminas, kuris gali reikšti ką nors iš sausų užkandžių iš krepšio ir užkandžių, karštų daiktų iki visiško patiekalo, patiekto keliose mažesni kursai. (Tarimas: boh-TAH-nah)

Daugelis amerikiečių jau dabar mano, kad Guacamole ir Nachos yra neatskiriama jų Didžiojo žaidimo dienos dalis, ir yra smagesnių futbolo rungtynių meksikiečių įkvėptų botanų . Ooey-gooey, trapūs, aštraus, saldus, paprastas, sudėtingas, karštas, kambario temperatūra ir šaltas - tai yra kas nors visiems šiame sąraše. Vienintelis dalykas, dėl kurio šie receptai yra bendri? Visi jie gali būti suvartoti priešais televizorių!

Nesvarbu, ar žodis "futbolas" jums reiškia žaidimą, žaidžiamą šalmais ir pečių bloknotais, ar tiems, kurie teikia pirmenybę trumpiems kelnaitėms ir vartuotojams, įkvėpkite virti šiek tiek meksikiečių savo artimiems draugams ir šeimos žaidimų dienai.

• 01 iš 10

  Tortas

  Rūšis, pavyzdžiui, metro, herojaus ar kibirkštis, tortos yra kasdieninis maistas Meksikoje ir tikrai geras sporto laikrodžių šalis bet kur!

  Norėdami jį pagaminti, paimkite individualiai supakuotą Meksikietiškos baltos duonos, pvz., Telera, birote, arba bolillo , supjaustykite ją horizontaliai (išmesdami perteklinę "purus" dalį) ir nulupkite į apatinę pusę ploną kambario temperatūros supiltų pupelių sluoksnį .

  Įdėkite į pjaustytus šaltuosius gabalėlius arba susmulkintą vištieną arba mėsą, sūrį, ploną griežinėlio avokadą ir svogūną, keletą marinuotų pipirų ir smulkiai supjaustytą salotą. Įdėkite komal arba keptuvę per mažą šilumą keletą minučių iš abiejų pusių, šiek tiek nuspauskite, kad tortas būtų gana kompaktiškas.

  Iškirpkite pusę (palengvinkite tvarkymą ir valgymą) ir mėgaukitės!

• 02 iš 10

  Ceviche

  Peru teigia, kad ceviche yra jos pradinis kūrinys, tačiau šiuo metu ši žaliavinių žuvų skardinių-laimų sultų delikatesė yra aiškiai meksikietiškų versijų žvejybos kaimuose ir dideliuose kurortuose aukštyn ir žemyn tiek Ramiojo vandenyno, tiek Persijos įlankos pakrantėse. Pabandykite standartinį žuvų ceviche , vieną pagamintą su kitokiu jūros gėrybių rūšiu ar dar vegetariška veisle:

  • Krevetės Ceviche receptas
  • Vegetariškos Ceviche salotos

• 03 iš 10

  Tostadas

  "Tostadas" yra puikus jūsų patiekalas, taigi, jei turite mažą minios žaidimui, pastatykite stalą su "fixin" ir kiekvieną asmenį surenkate savo .

  Šepečių sudedamosios dalys: kukurūzų tortilijos, keptos ar keptos, iki trapios (ir palyginti plokščios), šviežios pupelės (plintančios tekstūros, ne per storos), kapotų daržovių, tokių kaip salotos ir svogūnai, susmulkinti arba susmulkinti sūriai ir (arba) druskos kremas ar grietinė (geriausia išspausti butelyje), tam tikros rūšies buteliuko karštas padažas arba meksikietiškas stalo padažas ir vienas ar daugiau "pagrindinių" pomidorų, tokių kaip

  • Virti ir susmulkinti vištiena, kiauliena arba jautiena
  • "Picadillo" (arba kai kurios rūšies jautienos arba kiaulienos maišos)
  • Virtas ar keptas žuvies gabaliukas
  • Rajas con crema , paprastas su susmulkinta vištiena, sumaišyta
  • Nopales ir plakta kiaušiniai
  • Meksikos kaktuso salotos, bulvių salotos ar kai kurios kitos svarbios salotos
  • Tiesiog kremu ir sūriu (žr. Žemiau)

• 04 iš 10

  Meksikos sūris

  Taip pat, kaip yra autentiško Meksikos sūrio veislių gobai, žaidimo dieną galite mėgautis įvairiais būdais. Štai keletas patarimų, kaip pradėti savo idėjas:

  • Queso Dip , žinoma!
  • Sūris ir vaisiai . Pair supjaustykite manchego arba čiuahu su vynuogėmis ar obuolių gabalėliais.
  • Sūris Tostadas . Išskalaukite ploną kremo ar grietinės kremą ant traškios kukurūzų tostado. Į viršų su kai kuriais sugriauta fresco, Cotija, arba añejo sūriu ir pamatyti, kokia skonio gali būti tik iš trijų ingredientų!
  • Keptas sūris . Naudokite queso fresco arba queso blanco.
  • Sūris ir ate . Ate (išreikštas AH-teh) yra meksikietiškas vardas, skirtas daugybei Lotynų Amerikos vietovardžių, turinčių storą griežinėlį. Gvajavos pasta yra viena valgio forma; yra ir kitų, pagamintų iš skirtingų vaisių. Supjaustykite sūrio nulukštenti sūriu su panašiu dydžiu supjaustytu valgiu (arba supjaustykite abi sudedamąsias dalis į kubelius ir surinkite juos ant dantų pjautuvės), kad nesate girdėję apie geriausią skonio kombinaciją. Šiai botanijai rekomenduoju naudoti chihuahua , meksikietišką manchego arba panela sūrį.

• 05 iš 10

  Tepache

  Reikia alternatyva toje pačioje alaus alaus ir sodos gėrimams žiūrėti žaidimą? "Tepache" atgauna gaiviuosius skonius ir fermentuotą gėrį. Jūs turėsite planuoti į priekį, nes reikės kripti keletą dienų ar taip, bet tai bus taip verta! Jūsų svečiai patiks ir pačią gėrimą, ir jūsų naujumą, pagamintą iš kažko, kuris paprastai yra išmestas - žolelių šviežių ananasų!

  Jei norite, kad kažkas būtų vienodai toks pat skanus kaip tepalas, bet ne fermentuotas, negalima praleisti vienos ar kelių šių meksikietiškų puodelių freskų .

• 06 iš 10

  Vaisių salotos

  "Pico de gallo" vaisiai (nesupainiami su pikantišku salsu panašiu pico !) - tai gaivieji saldžiarūgščių salotų, sudarytų iš ilgų įvairių rūšių vaisių skiltelių, apibarstyta druska ir miltelių čili ir nuplauti šviežiai išspausti kalkėmis sultys.

  Paprastai jis pateikiamas vienkartiniame puodelyje ir valgomas rankomis arba šakute, stovint arba vaikštant, šis svarbus Meksikos gatvės maistas puikiai tinka vartoti ir prieš televizorių.

  Štai kaip padaryti "Fruit Pico". Iškirpkite pirštus panašiai kaip vos prinokę kantalupą, arbūzą, papają, mangą, jikamą, šviežias ananasas ir agurkas, o svečiai surenka savo kompozicijas, papildytas druska, laimų sultys ir karštas padažas pagal skonį.

  Kitas pasirinkimas: stebina ( gerai ) ir itin gaivus Moreliano "Gazpacho" vaisių salotos . Arba eik viską ir pristatyk gražią Meksikos Kalėdų išvakarių salotą , net jei gruodžio jau seniai praeina!

• 07 iš 10

  Empanadas

  Galutinis "pirštų maistas" empanadas gali būti pikantiškas ar saldus, ir juos galima tiek karštai, tiek kambario temperatūroje. Šie rankiniai daiktai gali būti paruošti dieną prieš "Big Game", jei jums patinka, ir netgi gali būti užpildyti likusiais iš kitų patiekalų ! Jei tai nėra puikus futbolo maistas, aš nežinau, kas yra. Išbandykite jautienos empanadas ar apelsinų karamelės apyvartą, kad pradėtumėte arba žiūrėtumėte šias Pietų Amerikos veisles .

• 08 iš 10

  Quesadillas

  Jei nėra futbolo maisto, tai yra. Nesvarbu, ar jie yra paprasto sūrio - tarp dviejų miltų-tortiljinių veislių, ar sudėtingesnio (ir kvapo) tradicinio kepto tipo, quesadillas yra įdomus ir malonus. Laikykite užpildytą sūrį arba naudokite likutį, kad jis taptų įdomus ir maistingesnis, bet žinote, kad turite padaryti ką nors tinkamai, kai prasideda kitas žaidimas!

• 09 iš 10

  Nachosas

  Ar nachos tikrai meksikietis? Tai yra ginčytinas (ir aptariamas kitur), bet neabejotinai tai yra jų tinkamumas kaip žaidimo dienos bilietas. Geriausiu skoniu, f orego, klampus oranžinis "sūrio padažas" ir pagardinkite natūraliu susmulkintą sūrį , šildant kiekvieną šaldytuvą trumpam mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kad visa tai išsilydytų. Palikite lygumoje ar viršuje su vištiena, mėsa, salsa, alyvuogėmis, marinuotomis morkomis arba pasirinktu ingredientu.

• 10 iš 10

  Guacamole ir Chips & Salsa

  Kadangi "guac" dabar yra visiškai austi į vidinę amerikietišką gyvenimo patirtį, lengva pamiršti jos aiškiai Meksikos kilmę . (Žodis " guacamole " kilęs iš vietinio termino, kuris reiškia " apelsinų avokado" pomidorą ). Nesvarbu, ar tai pagrindinis paprastas guakamolis ar jazzed up versija, naudokite ne tik savo guacą kaip panardinimą ; supjaustykite jį sumuštiniais ar karštaisiais šunimis arba kaip šalutinį patiekalą / keptą mėsą.

  Dabar salsa ... tai pats pasaulis. Klasikinis šviežias salsos rūšies " Pico de Gallo" visada yra gerai priimtas, tačiau ten yra daug daugiau, kad būtų galima išbandyti! Galų gale žodis salsa yra tik bendras pomidorų ispaniškas terminas, o meksikietiškas maistas yra apie visas padažų rūšis. Pabandykite spanguolių salsą , avokados salsą ar bet kurią iš daugybės kitų Meksikos valgomosios padažų .

  Kalbant apie žetonus, gerai nusipirk juos maiše arba tiesiog sukurk savo Totopos !