Šis receptų ingredientų sąrašas slėgio indų spagečių padažui yra ilgas, tačiau jis labai greitai suliejamas. Slėginė viryklė papildo nuostabų skonio gelmę, todėl padažas skonio kepamas valandas, tačiau tai užtruks tik keletą minučių.
Šį nuostabų padažą galite naudoti įvairių rūšių mėsą. Išbandykite kombinuotą žemės kiaulieną ir dešrų, arba maltųjų jautienų ir kiaulienos. Paprastoji kiauliena ir pagardinta kiaulienos dešra taip pat yra puikus derinys. Taip pat galite naudoti įvairius grybus. Išbandykite kreminius grybus, portabelius ar paprastuosius grybus. Daugiau daržovių taip pat būtų geras be šio paprasto recepto, pvz., Supjaustytos cukinijos ar geltonos vasaros skvošas.
Patiekite šį turtingą spagečių padažą ant karšto virti paprasto arba visiškai kviečių makaronų ir viršuje su tarkuoto Parmezano sūrio. Patiekite su kepta česnakų duona ir žaliais salotomis su pomidorais ir šviežia padažu arba šiek tiek sezoninių šviežių vaisių. Šis padažas taip pat būtų nuostabus lazanos receptas arba patiekiamas per virtus pjuveneles ar tortellini.
Ko jums reikia
- 1/2 svaras liesos jautienos
- 1/2 svaro Italijos dešra
- 2 puodeliai švieži grybai (supjaustyti)
- 1 svogūnas (kapotas)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 stiebai salierai (kapotos)
- 1/3 puodelio šviežių petražolių (kapotų)
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis džiovintų salotų lapų
- 1/4 šaukštelio supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 lauro lapai
- 1 28-uncija gali iškepti pomidorus
- 1 6-Panašu gali pomidorų pasta
- 6 puodeliai karšto virti spageti
- 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- 4 ar 6-quart slėgio viryklėje virkite jautiena ir dešra iki rudos. Dažnai sumaišykite mėsą, nes ji virškinama.
- Po to, kai tai atliekama, nuimkite mėsą su šlifuoto šaukšto ir nuvalykite riebalus nuo slėgio indo.
- Grąžinkite mėsą į slėgio indą ir pridėkite grybus, svogūną, česnaką, salierą, petražoles, cukrų, raudoną, supjaustytą raudonąsias paprikas, lauro lapus, troškintus pomidorus ir pomidorų pasta. Maišykite, kad sujungtumėte visas sudedamąsias dalis.
- Užrakinkite dangtį į vietą, laikydamiesi instrukcijų, pateiktų su prietaisu. Padėkite slėgio viryklę iki aukšto slėgio, tada virkite 10 minučių.
- Tuo pačiu metu įpilkite didelį vandens puodą ir įpilkite druskos. Tada ruoškite spagečius iki al dente pagal pakuotės kryptis. Išmeskite spagečius ir, jei reikia, palaikykite šilumą, padėkite spagete į duoną ir supilkite žarną per kažkiek gaiviu vandeniu.
- Greitai atpalaiduokite slėgį ant slėgio indo ir atsargiai nuimkite dangtį. Išimkite lauro lapus ir padėkite padažą ant virtų spagečių. Pabarstykite su parmezano sūriu ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 798 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 700 mg |
| Angliavandeniai | 117 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 41 g |