Mėgaukitės romantiškų, sultingų krevečių skoniu, keptu einančiu Tailando česnako padažu. Šis receptas yra lengvas ir užtruks tik 15 minučių.
Saldi-sweet, garlicky ir šiek tiek aštraus, tai puikus patiekalas, kad galėtumėte tarnauti bet kurią savaitės naktį. Taip pat yra pakankamai grazus, kad galėtu būti vakarėliu kaip užkandą ar pirštą . Net ir tavo vaikai taps laukiami, nors galbūt norėsite sumažinti čili, kad nugalėtų prieskonius.
Ko jums reikia
- Marinade:
- 1 1 / 2-2 šaukštai austrių padaže (tajų austrės padažas arba Lee Kum Kee)
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1 šaukštas
- žuvų padažas
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 4-6 gvazdikėlių česnakai (malta, pagal skonį)
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 1 raudonasis čili pipiras (malta arba 1/3 šaukštelio džiovintų išspaustų čili, pagal skonį)
- "Stir-Fry":
- 12-15 vidutinių ir didelių krevečių (arba krevečių, sviestukų, kriauklių galima pašalinti arba palikti)
- 2-3 šaukštai aliejaus (kepimui)
- Garnyras: 1 citrina (supjaustoma pleištais)
- Garnyras: 1/2 puodelio koriandra (švieži)
Kaip tai padaryti
- Buteliu sumaišykite austrių padažą , sojų padažą, žuvies padažą, rudojo cukraus, česnako, laimų sultys ir čili pipirai. Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Vieta krevetes marinade ir gerai išmaišykite, kad padengti.
- Vienu ar keptuvėje šildykite alyvą. Kai karšta, pridėkite krevečių kartu su marinatu.
- Sumaišykite 2-3 minutes, arba kol krevetės bus plonos ir rausvos. Jie taip pat bus šiek tiek pagardinti iš padažo. Venkite perpilti arba krevetės pasidaro gumos.
Patikrinkite skonio padažą ir pakoreguokite, jei reikia, kad gautumėte druskos ir saldus balandą. Įdėkite daugiau cukraus, jei jis per rūgštus. Jei tai yra per sūrus ar saldus, pridėkite daugiau laimo sulčių.
Du būdai jį aptarnauti
Šios krevetės kepsnys puikiai dirba kaip lengvas entuziazmas dviem žmonėms, ar užkandis grupei. Bet kuriuo atveju, jis gali būti padengtas puikiu pristatymu.
Vakarienei ar pietų vakarienei: paprasčiausiai paslinkite krevetes ant patiekalų patiekalo ir pabarstykite koriandru, pridėkite papildomų šviežių čili (jei naudojate). Į šoną įpilkite citrinų ar kalkių pleištų ir patiekite su ryžiais arba sausu Prancūzijos duonos kepsniu.
Vakarienės ar užkandžių reikmėms : naudokite žnyplius, kad krevetes ištrauktumėte iš keptuvės, kad didžioji dalis padažo būtų pilama į indą. Išdėstykite krevetes ant patiekalų patiekalų su uodegomis ir įkiškite dantis į kiekvieną, kad juos lengviau valgyti. Užpilkite padažą ant dubenėlio ir pabarstykite šviežia kalendra. Garnyras su kalkių plekšniais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 94 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 28 mg |
| Natris | 2,009 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |