Citrininė gvazdikėlė Pork Tenderloin yra puikus receptas pramogoms. Tai taip lengva, turi didžiulį skonį ir drėgną bei švelnią tekstūrą. Įsitikinkite, kad jūs perkate kiaulienos nugarą, o ne kiaulienos nugarą.
Kai perkate kiaulieną, įsitikinkite, kad jis nebuvo marinuotas. Šiandienos kiaulienos išspaudos yra daug skirtingų skonių, nuo chili iki Tex Mex į baziliką ir vaistažoles. Perparduokite šį receptą paprastą išspaudą, arba aromatai bus per intensyvūs.
Norėdami pjaustyti kiaulienos nugarą, turite nuimti silverskyną. Tai yra plonas, beveik skaidrus riebalų sluoksnis mėsai, kuri nebus ištirpsta, kai mėsa bus virta. Pradėkite pjaustyti sidabrinį peilį peiliu, tada naudokite popierinį rankšluostį, kad jį suvoktumėte ir naudotumėte peilį, kad jį išpjaustytumėte iš mėsos. Išmeskite sidabrinį audinį, tada nuimkite visus matomus riebalus.
Citrinų sultys šiame recepte yra rūgščios, o kiaulieną dar labiau subtiliaus. Neleiskite, kad mėsa būtų marinuota ilgiau nei 24 valandas arba ji gali tapti mushy.
Patiekite šį receptą su ryžių pilva, keletą sumaišytų daržovių ir žalios salotos, skirtos skaniai vakarienei.
Ko jums reikia
- 2 (1 svaras) kiaulienos išspaudas, apdailintas
- 1/2 puodelio citrinų sulčių
- 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žolelių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1-1 / 2 šaukštai džiovintų čiobrelių lapų
Kaip tai padaryti
1. Išpjova išpjova per šakutę ir įdėti į kepimo indą.
2. Sumaišykite likusius ingredientus ir supilkite kiaulieną.
3. Uždenkite ir marinuoti šaldytuve 2-24 valandas, vieną ar du kartus pasukite kiaulieną. Arba tiesiog leiskite kiaulienai marinuoti kambario temperatūroje 15 minučių.
4. Kai paruošta virti, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
5. Padėkite dvi sardines į seklių kepimo skardą bent 2 "atstumu.
6. Kepkite 35-40 minučių, kol kiaulienos registruos 145 laipsnių F temperatūroje ant mėsos termometro.
Leiskite stovėti 5 minutes, tada supjaustykite, kad padėtumėte. Kiauliena centre bus šviesiai rausva.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 339 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 126 mg |
| Natris | 97 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 44 g |